别羡慕别人做的蛋炒饭好吃了，下次加一勺“它”，家人全都抢着吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-19 18:40
如今，白米饭是家家户户都离不开的食物。平时一家人聚在一起，煮一锅饭，炒几样小菜，欢快地唱歌。或许这就是最温馨最欢乐的一幕了。但很多时候，米饭还没吃完，就会有剩饭。如果我们不扔掉剩饭，可能首先想到的就是做一顿鸡蛋炒饭。这个方法可以说是得到了大家的认可。最美味的做法，不仅营养美味，而且还蛮简单的，学会了就学会了。
但看似简单的蛋炒饭，做起来也是有技巧的。没有多少人能像餐厅厨师那样炒，但有些人甚至会炒。朋友们，说不定下次你拌鸡蛋炒饭的时候加一勺，立马好吃十倍，一家人都抢着吃。小馋猫说酱油，一种常用的调味品。下面就跟着小馋猫一起来学习如何炒出颗粒分明、口感好的鸡蛋炒饭吧。
首先是食材的选择。炒鸡蛋和炒饭，最好用冷冻米饭或者可以直接炒的隔夜饭。如果是新鲜米饭，先捞出来，静置，沥干水分后，再炒一下，让炒出来的米饭更有颗粒感。根据米饭的多少，我们决定打几个鸡蛋，把鸡蛋打成碗打散，加少许盐和葱花朝一个方向搅拌均匀。
然后在烧热的锅中加入适量的食用油，先将鸡蛋煎熟。鸡蛋凝固后，加入米饭并快速翻炒。待米饭烤至粒粒干净时，沿锅边倒入少许酱油，继续翻炒至出香味。如果有些人觉得单调，也可以根据自己的口味加入一些其他的配菜，比如火腿、胡萝卜丁、豌豆等，这样营养味道会更好，所以在炒饭的时候，最不可缺少的就是东西是酱油，只要加一勺酱油，水煮蛋炒饭就很香。朋友们，下次做炒饭的时候不妨试试。
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