推荐10道看着就有食欲的美食，做法简单营养高，浓香可口很下饭

1.白菜蒸面

主要成分

土豆面、猪肉、大白菜、花生油、酱油、盐、香葱、姜

实践

猪肉洗净切块，加入油、盐、酱油、姜末拌匀腌5分钟；

面条泡软，捞出沥干；将白菜叶一根一根取出洗净；

锅烧热，倒入油，不断翻动，将腌好的猪肉煎至出油；加入白菜茎和面条；

加入高汤，汤没过面条，煮3分钟，加入剩下的大白菜

炖好后加酱油、盐，捞出汁，下香葱关火。

2.花椒香菇炒鸡蛋

材料

鸡蛋3个干蘑菇10个切碎的辣椒3汤匙大蒜2瓣

实践

干香菇用清水浸泡30分钟至完全变软，洗净，焯水1-2分钟，捞出沥干备用。把大蒜切碎放在一边。

鸡蛋打散，加料酒和水打成蛋液。

将平底锅加热至高温并倒入油。当油大约80%热时，倒入鸡蛋液，刷至金黄色，用锅铲切成小块备用。

再次将油倒入锅中加热。当油热到40%时，加入切碎的辣椒和切碎的大蒜，炒香。油变红后，倒入香菇和鸡蛋翻炒几下。调味。

三、小炒菜花

材料：菜花、胡萝卜100克、黑木耳5朵、大蒜2瓣、青蒜1瓣、高汤适量、油、生抽、生粉适量

实践

1、将花菜洗净，切成小朵；胡萝卜去皮切成小朵；黑菇用水泡软，去蒂，加生菜1茶匙，抓匀，再用水清洗干净，撕成小朵；压碎大蒜，切碎的青蒜

2.油锅烧热，爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片炒至软，不断搅拌

4.将花椰菜放入油和盐水中煮至变软

5.倒入花菜，一边不停的翻炒一边翻炒均匀

6.倒入黑蘑菇，边搅拌边翻炒均匀

7、加入适量浓稠的石云生高汤，翻炒均匀

8.加少许水，盖上锅盖煮10分钟左右

9.淋上少许生抽

10.用水滴上淀粉

11、炒匀

12.加入青蒜翻炒均匀

4.干锅黄豆腐

1.黄萝卜600克打发洗净，在鱼身两面切一刀，加入盐、鸡粉各3克、胡椒粉、味精各2克、料酒5克，拌匀，腌5分钟，加入50克生粉打匀。

煮沸

2、锅中放入色拉油，烧至60%时，加入黄豆腐，小火蘸油炸至金黄，捞出检油。

3、锅内放入50克春油。50%热时，加入10克葱、姜片、蒜片、干辣椒炒香。倒入300克高汤和10克辣酱。鲜露5克，蚝油3克，鸡粉2克，同煮4、将黄肉切丁，小火煮至鱼熟，加入青椒、花椒20克，小葱5克，倒入干锅油15克，精制鸡油20克，拌匀后起锅放入锅中加热即可食用。

5.豆角手撕肉

实践：

1.将一把长豆洗净切块，半个红辣椒去籽切块，放在盘子里。

2.里脊肉一块，先切成片，再切成片，把切好的肉片摆盘，加盐，胡椒粉，加料酒，滴几滴老抽调底色,并快速混合均匀。

3、然后加入植物油拌匀，用植物油锁住剁碎肉的水分，口感更细腻，葱斜切，蒜切片，加入红辣椒一把。

4、锅中烧开清水。水开后，倒入长豆角和红辣椒。长豆变蓝。焯水40秒以上。

5.锅中倒入植物油。将锅一路移动后，倒出热油，然后加入冷油。火锅里放冷油的目的是为了防止炒腊肉时腊肉粘锅。倒入漏勺并沥干油。

6.锅里放油烧热，加入洋葱、大蒜和红辣椒炒香。

7.加入豆角和红辣椒，稍微炒一下，加入肉碎，起锅，倒入料酒，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉，糖，炒香使香料溶化，如果太熟晾干，可以加少许清水，稍微炒一下，加水和淀粉，开大火收汁。

8、出锅后，淋上油入锅，起锅盛入盘中。

6、干肥肠

配料表：猪大肠、生菜、辣椒、芹菜、黄瓜、胡萝卜、食盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、老抽、蚝油、泡姜、糖、泡红椒

1、买来的大肠用面粉和醋反复清洗，再用清水漂洗几遍。不要去除里面的脂肪。就看肥肠好吃不好吃了。把它切成小块

2.将大肠放入一锅冷水中，盖上2汤匙白酒或料酒

3.放入少许葱姜片，大火煮20分钟，捞出

4.准备配菜：将辣椒、黄瓜、生菜、胡萝卜洗净备用

5、调料：葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡红辣椒

6、锅里放油，油冷后，放入花椒10粒，小火慢炒，然后加入葱、蒜、姜末、干辣椒、姜末、泡椒，继续翻炒

7.炒香香料

8.倒入大肠，加一勺蚝油，一勺老抽，上色，拌匀，加盐，一勺糖

9.倒入开水，没过1/2的材料，拌匀盖上锅盖

10.煮至汁收干，加入辣椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜

11.翻炒2分钟，加入黄瓜、生菜等相对熟的蔬菜

12.翻炒几下，加入少许味精，关火，香喷喷的干肥肠出锅了

7.炒鲜蘑菇

原料：鲜香菇200克，青椒一个，洋葱少许，蒜两瓣，生抽一勺。

实践：

1.将鲜香菇用水冲洗干净，沥干水分。

2.辣椒和洋葱分别切段，大蒜切段。

3.锅内倒入油，加热至40%热，加入香菇翻炒约3-5分钟，加水炒至鲜香菇变软，加入蒜瓣爆香，这时香菇中的水分会逐渐接近干燥。

4、放入辣椒翻炒片刻，加入生抽拌匀，最后加入洋葱片拌匀，关火。

8.鸡肉薯片

材料

2个土豆；鸡腿肉500克；半个葱；1片生姜；2茶匙甜面酱；半茶匙十三种香料；2茶匙盐（根据个人口味）；1汤匙油

实践

土豆切块放入水中；将腿肉切成方块；葱切碎；把姜磨碎放在一边。

平底锅烧热，倒入油，油热后转小火，加入鸡腿翻炒。

待肉炒至肉色发白时，将甜酱加入面条中，边炒边不断搅拌。

待甜面酱上色均匀后，倒入适量的开水，加入葱、姜和十三香。

将薯片中的水沥干。待汤汁入锅后，倒入土豆片翻炒。

待土豆略微透明时，关火，大功告成。

9.西红柿炒茄子

配料表：茄子、番茄、青椒、葱、姜、蒜、糖、生抽、料酒、鸡精、香油、淀粉

1、准备好所有材料，茄子洗净切块，番茄切小块，茄子洗净连盘，番茄切小块；

2、炒锅倒入油烧热，放入茄子翻炒至茄子皮起皱、变软、微黄后，放入葱、姜、蒜炒香；

3、加入西红柿翻炒，加入料酒炒香，加入生抽、糖、盐；

4、倒入适量的煮水，静置调味，煮至收干，加入青椒翻炒均匀；

5、倒入适量水淀粉炒匀，加鸡精少许，倒入香油，翻炒均匀关火

10.蒜蓉蒸贻贝

材料：青口、面条、蒜头、洋葱、盐、生抽、胡椒粉、豆豉蒸鱼

实践：

1.先将青口洗净，蒜、葱切碎，面条用清水泡一个小时。

2、锅里倒入油，加入一半蒜末，炸至金黄，加入另一半蒜末，关火，加入半茶匙盐，倒入少量生抽，炒匀炒匀，撒少许胡椒粉拌匀。

3、泡好的面切块，放入碗中，加入蒜末拌匀。

4.准备一个平盘，放上干贝，把蒜蓉面放进去。

5、锅内倒入清水，将贻贝放入锅内，盖上锅盖，煮八分钟后捞出，撒上葱花装饰。

6.锅内倒入适量的油，烧热，淋上热油，最后淋上蒸鱼酱油即可享用