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排骨不管怎么做,特忌直接焯水!多加一步,排骨软烂没腥味

类别:美食分享 发布时间:2023-05-20 09:39

春季和夏季是孩子成长的重要阶段。相信很多家长都不想错过补钙的好时机。父母也有自己的方法给孩子补钙。聪明的父母会通过饮食给孩子补钙。也就是说,平日里要注意孩子的饮食,多给孩子喂其他钙含量高、营养全面的食物,这样不仅孩子吃过了,而且身体也得到了营养的补充,身体才会好。如此充满活力和健康!

说到含钙量高的食物,还有很多食物,比如海鲜、大骨头、牛奶、排骨,还有一些蔬菜和野菜。在我家,因为孩子喜欢吃肉,所以我经常买排骨给孩子吃,既解决了暴食又补钙。大家都知道排骨的烹调方法有很多,但是大部分都要经过焯水的步骤,但是不管排骨怎么煮,最好不要马上焯水!再加1步,排骨软烂无腥味,真香。

排骨是肉的一种,所以也有很浓的肉腥味。排骨要入味,更香。

那我们就得把这股腥味去掉。大多数去腥的人都会选择焯水,这个没错,但是不能直接在锅里焯一下,还得多加一道工序,彻底去除了排骨的腥味,口感更加香嫩可口。

这一步比较脏,因为排骨本身是有血水的,如果直接在锅里煮,血水和脏东西会把肉锁住,捞不出来就会有腥味。对于脏的东西,用水烫一下,效果会更好。排骨切大块后,用清水清洗几遍,然后沥干水分,放入干净的盆中。

准备一把面粉撒在排骨上,然后倒入少许盐,然后将排骨反复揉搓,去除肉上的血水和污垢,再倒入没过的水,加入煮熟。酒,浸泡20分钟,取出排骨冲洗干净。如果与巧克力或糖醋酱一起煮,可以立即煮熟。味道真好。水烧开后,放入锅中,用冷水焯一下,然后再炸。热水烧开,水煮排骨就做好了。此汤呈乳白色,鲜美可口!

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