换换口味，推荐10道鲜香诱人的美食，价格实惠又营养

1.蒜苔炒猪耳朵

材料

水煮猪耳朵一个；一把大蒜苔；盐;洋葱;姜;蒜;生抽

来练习

1.蒜苔切段，猪耳朵切段，葱切段，葱切段，蒜切段

2.锅内倒入油，加入葱、姜、蒜爆香。

3.加入蒜苔翻炒，加入盐和生抽边炒至七

4.加入切碎的猪耳朵翻炒

2、干锅千叶豆腐

原料：千叶豆腐、五花肉、蒜苗、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、鸡精、白糖、香油、胡萝卜

来练习：

1、千叶豆腐切薄片；五花肉洗净切片；将蒜苗切成片；胡萝卜洗净去皮切片；

2、锅中倒入少许油，将葱、姜、蒜放入锅中；加入五花肉翻炒至变色；然后加入郫县豆瓣炒出香味；倒入千页豆腐；继续翻炒至豆腐上色；加入酱油、蚝油、盐和少许糖调味；然后加入蒜苗和胡萝卜翻炒至生；

3、出锅前淋上香油，加入少许鸡精，炒匀后熄火装盘。

3.韩式炸鸡

材料

主料：鸡腿4条（琵琶腿）；1个鸡蛋；4汤匙面粉；红薯淀粉（或玉米淀粉）100克；腌制鸡肉的配料；3克盐；1克胡椒粉；100克牛奶；辣酱调味料；4汤匙番茄酱；韩式辣酱1勺；糖15克；大蒜4-5瓣；水50克

来练习

将鸡肉放入牛奶+盐+胡椒粉中腌制30分钟后，沥干牛奶。

混合所有香醋成分。

腌制好的鸡腿加入鸡蛋和面粉拌匀，将淀粉倒入密封袋中，放入鸡块和淀粉拌匀。

当油热到60%时，将鸡肉放入炸至金黄色，然后取出。辣酱，倒入锅中，快速翻炒，顺滑后，倒入炸好的鸡块。最后撒上芝麻即可食用。

4.番茄酱鲈鱼

配料表：鲈鱼、番茄酱、盐、鸡精、糖、料酒、葱姜、醋、淀粉、油

来练习：

1.鲈鱼洗净，中间横切，背面连接。用刀在鱼身上斜切几片用来腌制，腌制10分钟。

2.将油放入热锅中。油热后，将腌制好的鱼捞出葱姜，放入油锅中炸至鱼头立起；炸好后装盘；

3、锅内留少许底油，倒入番茄酱、盐、鸡精、糖，使番茄汁烧透呈油红色；倒入少许醋，用水淀粉勾芡后浇在鱼身上。

5.虾壳炒西葫芦

材料

1个西葫芦；1小把虾皮；少许葱；少许盐；少许生抽；鸡精少许；少许食用油

来练习

1.西葫芦纵向切成两半，然后切成段（每段的宽度是切片的长度）。然后切成厚长方形片。2.葱切葱花，抓一小把虾皮备用。（虾皮买回来后放入冰箱冷藏保存，可以让虾皮保持干爽入味。）

6.红烧猪尾

猪尾巴、红萝卜、色拉油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、月桂叶、糖、葱

1.姜片、蒜片、胡萝卜片

2.将洗净的猪尾切块，放入开水锅中焯水，捞出晾干。

3.将油倒入锅中。油热后下姜蒜爆香，然后下猪尾炒至猪皮微微变色，加入很鲜的味道，淋上草菇酱油。炒至变色，然后加入足够的开水没过辫子

4.加入葱段、鸡精、糖和少许盐，锅中放入八角辣椒叶，大火烧开后转中小火炖至猪尾熟，再加入胡萝卜，继续转中小火熬至汤汁浓稠，猪尾软烂后出锅，撒少许红辣椒和香葱点缀

7、红油猪耳朵

材料

1只猪耳朵；2个大葱；半个黄瓜;1小块生姜；1个八角；

来练习

准备材料

1.锅里倒入水，加入猪耳朵，然后扔掉：姜碎，三角，巴奈，茴香

2.大火煮好后转小火30分钟

3.取出晾凉，沿耳软骨切片。洋葱斜切，黄瓜切碎

4.加入大葱和黄瓜翻炒，然后加入酱油、辣椒油、糖、花椒粒和白芝麻。（可以加少许蒜末）

8.七彩红椒糖醋排骨

配料表：瘦猪肉、彩椒、番茄酱、糖、淀粉、生抽、小葱、料酒、油、盐

来练习：

1、辣椒洗净，去籽去蒂切小块；

2、瘦猪肉切条，加入适量瘦肉酱油、料酒和盐，腌制20分钟，表面抹一层淀粉待用；

3、炒锅烧热下油，将排骨放入中火慢煎至颜色金黄，捞出沥油；

4.锅内留少许油，加入适量番茄酱炒香，加适量水大火烧开，将炸好的肉丸放回锅中翻炒至顺滑;加少许糖拌匀，加入花椒块继续翻炒至生，最后勾芡关火，撒上少许葱花即可食用。

9、干锅千叶豆腐

成份：千叶豆腐、五花肉、蒜苗、郫县西洋菜、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、鸡精、白砂糖、香油、胡萝卜

来练习：

1、千叶豆腐切薄片；五花肉洗净切片；将蒜苗切成片；胡萝卜洗净去皮切片；

2、锅中倒入少许油，将葱、姜、蒜放入锅中；加入五花肉翻炒至变色；然后加入郫县豆瓣炒出香味；倒入千页豆腐；继续翻炒至豆腐上色；加入酱油、蚝油、盐和少许糖调味；然后加入蒜苗和胡萝卜翻炒至生；3、出锅前淋上香油，加入少许鸡精，炒匀，关火装盘。

10.洋葱炒肉丝

配料表：洋葱、瘦肉、辣椒、刺灰、料酒、干淀粉、盐、油、酱油

来练习：

1.将洋葱、胡椒洗净，切成片备用；

2、瘦肉洗净切碎，在剁好的肉中加入豆瓣酱、淀粉和料酒拌匀；

3、锅内倒入油烧热，加少许花椒炒香，倒入拌好的猪肉碎翻炒变色；放入胡椒粉继续炒，加入洋葱块翻炒至软，最后加少许盐，凉酱油拌匀，起锅，下油锅烧热，放入葱花和虾仁去皮煮香，然后加入西葫芦炒至生。加入盐、生抽和鸡精翻炒至顺滑。