想吃小笼包不用买，自己就能做，简单几步就能做出可口的小笼包

相信很多人都想吃小笼包吧？尤其是早餐，一个蒸馒头，一碗蛋花汤，简直就是美味。

很多人自己在家也会做好吃的小笼包吧？做小笼包有什么秘诀吗？自己做的小笼包和外面买的小笼包有区别吗？其实看似简单的小笼包也是有本事的。如果掌握诀窍，自己也能做出好吃的小笼包，一点都不比饭店里的小笼包差。今天我们就来说说如何在家做好吃的小笼包。想吃小笼包，不用买，自己做，简单几步就可以做出好吃的小笼包。

第一步：准备一个干净的小盆，在盆中倒入适量的面粉和酵母粉，将面粉和酵母粉混合均匀，然后在小盆中倒入适量的温水，直到面粉混合成絮状.开始揉面团，用保鲜膜把面团包好放在稍微暖和的地方发酵1小时左右。

小贴士：揉面团最好的原则是揉到不粘手、不粘锅、锅里没有干面粉为止。另外，大家在和面的时候一定要用温水。温水不会燃烧酵母活性，可以使面粉发酵得更快。

第二步：取适量猪肉，用清水洗净，切成肉片，继续切成小方块，姜葱洗净切成小方块，放入猪肉剁碎一起。继续研磨肉，直到它被切碎。

小贴士：剁肉末的时候可以加入适量的水，这样肉末很湿润，吃起来不干，包子吃起来不黏。

第三步：在肉馅中加入适量的盐、生抽和蚝油，拌匀备用。

第四步：面团做好后，用擀面杖擀成长条，再擀成小份，最后用擀面杖擀成包子壳，把馅料铺在包子上，擀开做成小馒头。

提示：包小笼包时，包子的褶皱要往一个方向压。

第五步：蒸锅加入适量水，放蒸笼，包子放入蒸锅，盖上锅盖，不要生火，让包子在蒸锅里醒几分钟，然后开机大火将蒸笼放入蒸笼中。把水烧开，转小火，继续蒸30分钟，关火。此时先不要急着开锅，而是让包子在锅里再煮3分钟左右，这样包子的口感会更好。

以上就是今天分享给大家的特色小笼包蒸法。用这种方法蒸出来的小笼包松软可口，味道很好。