怎样才能把排骨清洗干净？加这两样，洗出的排骨干净又不腥
类别：美食分享
发布时间：2023-05-20 11:00
说到排骨，它们非常好吃。无论是清蒸排骨、烤排骨、还是清蒸排骨，都很好吃。很多家庭会买几根排骨放在冰箱里，想吃的时候切一块。
你的排骨是买回来的，但是你知道怎么处理你的排骨才更好吃吗？为什么饭店里做的排骨好吃，家里做的排骨却有腥味？
我们做的好吃的排骨味道比较腥其实是有原因的，就是我们清洗排骨的时候没有把排骨洗干净，导致自己家里做的排骨没有外面好吃。一旦你学会了正确的排骨清洗方法，你的排骨就会鲜而不腥。
没错，今天要和大家分享的就是排骨清洗的具体方法。如何清洁肋骨？加上这两个，洗出来的排骨就干净不腥了。
第一步：买好排骨后，切成小块，然后准备一小盆淘米水，将排骨浸泡在淘米水中约15-20分钟，让排骨中的血水全部溶化。浸泡。
小贴士：清洗排骨时，准备一盆淘米水浸泡排骨。洗米水含有多种生物碱。生物碱具有很好的清洁作用，可以起到消毒杀菌的作用。排骨用淘米水泡过后，排骨会更干净。
第二步：排骨泡好后捞出沥干水分，在排骨中加入适量的干淀粉搅拌，让排骨均匀的沾上干淀粉，然后放入流水中清洗干淀粉。在排骨里，这样我们的排骨就洗干净了，排骨干净没有脏东西，做出来的食物会更香更软。
小贴士：涂抹排骨时不要放太多淀粉，在排骨表面滚一层薄薄的淀粉，让淀粉吸收排骨中残留的污垢和油脂即可。
以上就是今天给大家分享的清洗排骨的具体方法。虽然表面上我们清洗排骨有几个步骤，但是用这种方法清洗排骨后，你会发现清洗后的排骨非常细腻。排骨没有腥味，我们做的排骨更软更入味，口感也会更好。
当然，排骨要好吃还有一个重要的因素，那就是排骨要足够新鲜，存放时间过长的排骨不能煮熟。
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