它是天然“感冒药”，农村多的只能扔掉，城里花钱买着吃

是天然的“感冒药”。农村多了，直接扔了，去城里花钱买。

如今，美食越来越多。很多以前被大家忽略的食材，现在都摆在了餐桌上。今天要和大家分享的食材，在农村随处可见。几乎每个家庭都会自己种植。它是非常重要的经济作物，它就是红薯。红薯的味道特别甜，吃起来也软软的。我们平时喜欢吃炸红薯或者蒸红薯。这是每个人的最爱，尤其是在冬天。网上烤地瓜很多，价格也贵，但还是有很多人买来吃地瓜。其实在家做红薯的方法有很多。可以做红薯饭和红薯粥，非常好吃。

现在是立秋，红薯上市了。其实红薯的营养价值是很高的。今天给大家推荐的不是红薯，而是红薯叶。在农村，红薯叶随处可见。农村地区不认为这是一件好事，因为它长得太多了。人们直接把它喂给猪，或者扔掉。现在很多人已经意识到红薯叶的价值，它含有非常高的营养成分，甚至高于普通蔬菜。听老人家说，那时候经常吃地瓜叶，因为那时候很穷，粮食没有现在那么多，所以地瓜对他们来说是很好的食物。现在生活水平提高了，很多人开始注重养生了。了解了红薯叶的价值后，红薯叶深受大家喜爱。

红薯叶是一种很好的有机蔬菜，它有很好的食疗作用，也被称为“蔬菜皇后”，因为它所含的抗氧化物质是其他蔬菜的十倍左右，可以很好的提高身体的免疫力，所以有预防感冒的作用。现在夏天刚刚过去，立秋之后，这个季节容易感冒的人很多，但是药对身体有副作用，所以还是要多吃红薯叶来增加免疫力，这就是它被称为天然“感冒药”的原因。红薯叶子的制作方法有很多种。今天教大家一个很简单的方法，因为这样做出来的红薯叶比较有营养。这道菜是大蒜红薯叶。立秋之后，大家在家要多做饭了！

蒜蓉红薯叶所需材料：红薯叶500克，大蒜5瓣，盐适量，干辣椒3条，鸡精适量，食用油适量首先，我们把家里买的红薯叶用水洗一下。最好选择嫩的红薯叶；把红薯叶的叶和茎分开，因为红薯叶容易炒，红薯根不容易炒，所以分开放；将准备好的大蒜切成蒜末，锅中加入适量的油，油热后，将蒜末和红辣椒放入锅中爆香；把红薯蒂放到锅里炒一会就可以了，把红薯叶放进去翻炒一下。中间加入适量水后，盖上锅盖，待水开后，加入适量鸡精和盐调味，最后搅拌均匀即可出锅。

这道营养美味的大蒜红薯叶就做好了。了解红薯叶的居家价值后千万不要错过哦。你学会了吗？多买点回家做给家人吃！