好吃爽口易消化的9道菜，看着就很流口水，老公隔三差五要着吃

1.香辣牛筋

材料：牛筋1条，小葱5根，花生1勺，香菜4条，辣椒油1勺，盐2勺，色拉汁2勺，鸡精1勺，姜2片，1勺糖

实践

1.冷水烧开后，加入1汤匙料酒，加入牛筋，继续煮1分钟，用温水冲洗干净沥干。

2.将水、牛筋、葱结和姜片放入锅中用大火煮熟，然后转小火煮1-2小时。用筷子插入，很容易插入。

3、腌好的牛筋放凉后，放入冰箱冷藏两小时，取出切片，越薄越好。

4.混合辣椒油+姜末+1茶匙糖，加入色拉汁、香油、盐、鸡精、炸花生磨碎，混合辣椒汁调汁

5、香菜撕两片，葱切碎，牛肉切碎，拌入调味汁拌匀。

2.蒸茄子

材料

茄子肉末600克泡椒50克豆瓣酱3个酱油1汤匙陈醋10毫升白糖3克水10克水半碗

实践

1.茄子洗净切长条（1个茄子切三等分，再将茄子各切四等分），泡椒、豆瓣酱切碎

2.煎锅或平底锅放食用油，翻动，把油铺满锅底烧热，放入茄条，中小火将茄条煎至变软变色.

3.还是在这个锅里，倒少许植物油，把肉末炒到变色

4.加入泡椒和豆瓣酱用红油爆香，不断翻炒，加入葱花和姜末翻炒，不断翻炒，爆香后加入炸好的茄子

5.倒入酱油、醋、糖混合的酱汁拌匀

6.倒入半碗水，大火烧开，盖上锅盖小火煮3分钟

7.加入蒜末炒香，然后倒水过淀粉，炒至汤汁浓稠（汤汁多留点，石锅拌饭极好）

8.烧热平底锅或小平底锅，倒入炸好的鱼香茄条，撒上少许葱花装饰，盖上盖子即可食用

3.炒千张芹菜

主要成分

芹菜、千张、胡萝卜、植物油、盐、鸡粉、蒜头、生抽

实践

1、芹菜洗净，切成片。一千张洗净，切成宽条，用热水烫一下沥干水分待用

2.热锅烧热油，将蒜片炒香，加入切碎的胡萝卜，不断翻炒。也可以使用磨碎的胡萝卜和切碎的胡萝卜。我用的是饺子馅剩下的胡萝卜，所以比较碎。

3、加入芹菜和少许盐，翻炒片刻，放千盘，加入少许生抽和鸡粉，拌匀

4.烤辣椒

材料

豆腐干1000张，辣椒2张，高汤2汤（不能用水），盐1碗，胡椒粉1勺，味精，鸡精1勺，蚝油1勺，少许生抽

实践

1.辣椒切块，千片豆干切宽条，准备高汤

2.在平底锅中加热油。油烧热后加入辣椒边不断翻炒。加少许盐使辣椒脱水。3.翻炒片刻，加入千干豆腐继续翻炒

4.翻面约一分钟倒入高汤，大火烧开，加盐少许（盐少，因为汤咸），味精，鸡精调味勺，适量蘑菇酱，生抽少许，转中火炖五分钟，再转大火。干酱盛在锅里！

5.腰果鸡

实践：

1.鸡胸肉切丁，黄瓜、红萝卜切花；

2、将鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉、料酒腌制；锅内放少许油烧热，放入葱、姜、蒜，倒入鸡丁，不断翻炒；

3.翻炒，直到鸡块变色，加入黄瓜和胡萝卜翻炒；

6.麻辣豆腐

材料

豆瓣酱25克内酯豆腐400克肉末50克极鲜酱油15克葱姜适量淀粉适量1茶匙料酒少许

实践

1、撕掉豆腐盒表面的封条，然后轻轻的钉在木板上，用小刀在盒底的四个角上划出一个小孔。

2、轻轻敲打盒子，使豆腐与盒子的四壁分开，然后轻轻地取出盒子，充分拉出软嫩的内酯豆腐。

3、内酯豆腐切成0.5~0.8厚左右的薄片，然后在中间用刀划一刀

4、豆腐用刀夹两下，放入深盘中。用手轻轻一按，就会形成整齐叠放的豆腐片

5.将肥瘦肉碎放入碗中，加入酱油和少许料酒拌匀

6.锅内倒入适量食用油，放入肉末翻炒，不断翻炒，至变色

7.将肉末移至锅边，小火炒豆瓣酱和葱姜末出红油

8.然后我们把肉末和豆沙拌匀，放入小碗里加水煮开

9.淀粉和少许水混合后倒入锅中，在锅中我们将肉末的豆瓣酱调成浓稠的酱汁

10、将煮好的酱汁倒入盛有豆腐的盘中，放入蒸锅中大火焖煮8分钟，捞出撒上葱花。

7.金针菇拌秋葵

材料：金针菇250克，秋葵100克，大蒜1勺，辣椒2个，开水5勺，葱花1勺，花生油2勺，香醋1勺，酱油2勺酱汁、鸡粉1勺、白糖1勺

实践

1.把所有的材料切碎，把所有的香料混合在一个碗里

2.金针菇用开水焯一下，捞出备用

3.秋葵用开水焯一下，捞出备用

4.锅烧热，加入花生油，爆香大蒜和辣椒

5.将酸辣油拌入调料中，加入葱花和开水

6.将金针菇和秋葵填满，拌入香料即可食用。

8.清蒸蛏子

材料：青口、蒸鱼酱油、生抽、醋、料酒适量。

实践：

1.将蒸鱼酱油、生抽、醋、料酒倒入小碗中，拌匀即成酱汁

2、炒锅放少许油烧热，倒入酱汁煮至沸腾，放入刀片。再次烧开煮至刀片张开嘴，撒上葱花，关火装盘

9.鱿鱼泡椒

材料

章鱼泡椒酱油鸡精料酒姜片

实践

1.章鱼切花，焯水备用；泡椒切丁

2.锅中油烧热，准备泡椒、姜末、蒜末爆香

3.倒入章鱼加少许料酒，高温翻炒几分钟

4.最后加入酱油和鸡精，翻炒1分钟，装盘