炖羊肉膻味重？大厨教你这样做，只需多放一味料，一定要记住了

烤羊肉味道很重吗？大厨教你做，需要多加调料，一定要记住

去年冬天吃过牛肉，因为冬天吃牛肉可以滋补暖身。但是人们夏天不吃牛肉，认为夏天吃牛肉容易上火，因为肉性热。但其实恰恰相反，夏天吃牛肉对身体是非常有益的，因为夏天天气炎热，寒气滞留在体内无法逃逸。。吃牛肉可以排除寒毒，提高人体对炎热天气的抵抗力。有句话说：“冬天吃牛肉胜过人参，夏秋吃牛肉有益身体健康”，所以夏天我们也可以吃牛肉。。

除了在外面的餐馆吃牛肉外，还不如买牛肉自己在家煮，因为比较便宜。但是羊有一个很大的缺点，就是牛的气味很重。当我们给自己洗澡时，牛的气味是无法接受的。烤羊肉味道很重吗？没关系，大厨会教你怎么做，只要多加点料，羊肉腥味就可以去掉。下次烤肉时必须记住这一点。

【羊肉羊肉】

做法：先将牛肉用清水浸泡去血水，浸泡1小时，中间换水数次，至清水清澈为止。然后将牛肉放入锅中，加水没过肉，加入葱姜。煮沸后捞出皂液，再加入料酒、白醋和白胡椒粉，回小火焖2小时。

煮好后开盖，加少许盐调味，煮好后加入香菜即可。这样，牛肉汤没有羊肉的腥味，肉质鲜嫩可口。这样烤出来的牛肉不需要用白醋腌制。白醋去腥的效果比料酒好很多，而且白醋还能软化肉质，让牛肉煮久了不会变成木头，吃起来顺滑柔软。

夏天羊肉一定要吃一次。夏天用热，把冬春季体内的湿毒排出来。这是一个很好的治疗方法。所以在五月份，一定要吃一次牛肉，用来煲汤。喝了身体就会健康，健康地度过炎热的夏天。

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