炖羊肉时，第一步就做错的大有人在，导致炖出的羊肉有膻味

现在天气越来越冷，大多数人都吃多了肉吧？这个时候多吃肉，不仅可以补充饮食，还可以让身体积累大量的能量，冬天更能抵抗寒冷，冬天更不容易生病。

这个时候最合适的肉应该是羊肉。羊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。人们吃完羊肉总觉得身体暖暖的，尤其是熟羊肉特别好吃。但是大家有没有发现我们家的羊肉比较老有木有？烤羊肉有一股羊肉味，怎么做到的？今天小编就来给大家分享一些羊肉的做法。爱吃羊肉的朋友千万不要错过：很多人在煮羊肉的第一步就犯了错误，导致炒出来的羊肉肉质会很香。味道

第一步：将市场上买来的羊肉洗净，然后用刀将羊肉上多余的脂肪去掉，再将羊肉切成小块备用。

注意事项：煮羊肉前，先将羊肉去油，以减少腥味。羊肉腥味的主要来源是脂肪。

步骤2：将一磅萝卜洗净，去皮，将萝卜切成大块。将生姜、月桂叶、八角和桂皮用清水洗净切片备用。

第三步：将准备好的羊肉放入锅中，锅中不断倒入水，以水没过羊肉为宜。开火将羊肉和水烧开，将羊肉焯水，然后用温水将羊肉表面的浮渣刮去备用。

第四步：锅中再次倒入清水，开大火烧开水，将焯好的羊肉放入锅中，继续往锅中加入桂皮、甘草、花椒、姜块，待火烧开.在继续之前煮沸30分钟。

小贴士：生姜、胡椒、八角、桂皮可以给羊肉去腥。不能不放也不能放太多，否则会盖过羊肉本身的鲜美。

第五步：将切好的白萝卜放入锅中继续煮至水沸腾后转小火继续煮15分钟左右。

小贴士：煮羊肉的时候加点白萝卜可以中和食材的味道，羊肉汤会更鲜美。

第六步：待羊肉汤快出锅时，锅中加入适量的食盐、葱花、香菜，搅拌均匀即可出锅。

提示：煮羊肉汤时一定要最后加盐。可以根据自己的口味加入葱花和香菜。

最后总结一下：烤羊肉最大的问题就是羊肉有腥味，这也是很多人不喜欢吃羊肉的原因，所以羊肉去腥是烤羊肉好吃的关键。

煮羊肉的第一步很重要，很多人在第一步就犯了错误，这就是为什么烤羊肉有羊肉味的原因。烤羊肉时，首先要做的就是去脂，肥肉是羊肉腥味的主要来源。如果这一步做对了，羊肉没有腥味会更好吃。