炒花生米，第一步先放油就错了，多做1步，花生酥脆爽口不回潮

如果是炸花生米，第一步放油是错误的，多做一步，花生米不回潮就酥脆爽口

我们去SummerGrill吃饭，服务人员总是端来一盘水煮花生和水煮毛豆。它们味道很好，很受人们欢迎。有些人在那里吃花生可以花两个小时，但是如果你在那里吃肉，一个小时也不错，所以花生是很好的开胃菜。花生的做法有很多，有炒、煮、煮粥等。味道非常鲜美，让人吃完饭还想吃。我最喜欢吃花生的方法是油炸。它们非常清脆爽口，吃起来声音非常悦耳。家里有客人，爸爸总会炒一盘花生米给客人吃。吃过的人都不能说不好吃。

炸花生是个技术活，真正的功夫是把花生炸得酥脆爽口，还不回潮。吃过很多人家的炸花生，但不是很脆，放久了就变软了，味道很不好。了解之后，我发现他们家的花生米和我爸爸的花生米只有一个区别，而这个区别就是花生米炸的关键。有或没有它的味道真的不同。很多人在炒花生米的时候，都是先在锅里放油，然后再开始炒。我爸爸在油炸之前会多做一步。正是因为这一步，炸出来的花生才酥脆不湿润。有兴趣的朋友赶紧跟我一起看吧！

【炸花生】

原料：花生米、盐、白酒、油。

第一步：我们先准备一些饱满的花生米，把干瘪的花生米扔掉，然后把花生米泡在水里半个小时，这样花生米就可以完全吸水，这样炒出来的花生米更好看。

第二步：不要着急把吸了水的花生米炒熟。炒之前让他们检查一下水分，等多余的水流出来，放在一边备用。

第三步：先把锅烧热，不要倒油，将干花生米放入锅中稍微翻炒一下，一分钟油就满了，我们在炒的过程中要不停的搅拌，以保证防糊锅。

第四步：当花生开始发出响声时，将白酒倒在锅边，继续搅拌花生至两面金黄，即可出锅。最后在花生上撒一层盐。.

香脆香嫩的花生米就可以炸了。它们很好吃。如果您喜欢它们，您可以按照教程进行尝试。我保证你不会失望。从这个过程中，我们都可以清楚地看到多了一个步骤，就是给花生米控制水分。花生米炒的时候，水控花生米不会糊状，炸完会更脆。每个人都在家。炒花生时要小心。

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