喜欢吃猪大肠的朋友也会在这个时候买猪大肠,把猪大肠全部洗干净放冰箱冷藏,吃的时候直接拿出来炒。
虽然说猪大肠是非常难得的美食,但是清洗猪大肠却是一件让人头疼的事情。这主要是因为猪大肠里的油太多,太难清洗了。如果你不掌握某些技能没办法。
说到这里,有人会问清洗猪大肠时应该加什么?是加盐、碱还是什么比较好?还是全部加到猪的大肠里,揉搓洗净?
今天跟大家分享一个非常简单好用的清洗猪大肠的方法。学会这个小技巧,谁都能轻松清洗猪大肠,炸出来的猪大肠非常入味又嫩。清洗猪大肠时,不要用食盐和碱液冲洗,而是用“它”代替。猪结肠很容易清洗。
第一步:大家买一个猪大肠放在一个小容器里,然后在盘子里倒适量的面粉,用双手揉搓猪大肠,让面粉把猪大肠里的油渍全部吸收掉尽可能多。
温馨提示:清洗猪大肠时加盐或加碱是错误的。最好的办法是加入面粉,利用面粉的吸附能力吸附猪大肠内的脂肪,这样面粉就会吸附猪大肠内的油渍和粘液。崩溃了,很简单有效。
第二步:面粉揉好后,在小锅里加入适量的玉米面,揉匀,让玉米面粘在面粉上,防止面粉粘在猪大肠上。
第三步:和玉米面揉好后,将猪大肠放入清水中洗去表面的面粉和玉米面,将猪大肠清洗干净翻到另一面,重复第一步和第二步全部用清水一起冲洗干净猪的结肠。
以上就是今天给大家分享的清洗猪大肠的具体方法。很多人都知道用面粉清洗猪的大肠,但是很少有人知道面粉应该和玉米面一起涂在猪的大肠上。如果不用玉米粉,用清水很难把所有的面粉都清洗干净,不仅费时费力,而且水分很大,很不经济。
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