每天早餐一碗粥能养胃？营养师：经常反酸烧心的人喝错了反而伤胃

粥是最常见的主食之一。与米饭和面食相比，粥更容易煮。最重要的是，在需要养胃的人看来，每天早餐喝一碗粥，效果会更好。给大家讲讲喝粥的问题。

每天一碗粥能养胃吗？我们从两个方面来分析。

肠胃健康的人：人们在日常生活中通常喜欢喝稀饭。偶尔吃这样的粥，对身体不会有影响。但长期喝稀饭，肠胃得不到锻炼，就会经常吃流质食物。

到达胃后，不经胃消化吸收，直接被小肠吸收。它在一定程度上减轻了肠胃的负担，不需要大量分泌消化酶就可以被身体利用。

但这并不代表粥有养胃的作用。对于胃肠道健康的人来说，胃肠道处于工作能力下降的状态。当食用富含膳食纤维的粗粮时，胃肠道会变得不堪重负，导致更多的消化问题。

因此，健康人不宜常喝稀饭。更好的选择是杂豆粥。在稀饭的基础上，加入适量的豆类，如绿豆、红豆、黄豆、黑豆、芸豆等，豆类是高纤维、低脂肪的食物。

尤其对于高血压人群，通常每100克豆类中钾的含量在1000毫克左右，也就是说按照中国居民膳食指南，正常人每天应该摄入2000毫克的钾。

如果一个人每天吃50克豆子，就可以满足身体1/4的需要，有利于排出体内的钠离子，稳定血压。这样的粥作为早餐的主食，是很好的养胃食品。

胃肠病患者：胃肠病的种类很多。你是否属于胃酸分泌少、胃丢失少的人群，如胃溃疡、胃炎等，如果受疾病影响不能吃固体食物，可以选择粥为主食。除了大米粥，还可以吃小米粥，对肠胃健康有好处。

但是如果你属于胃酸分泌比较多的类型，比如总是胃灼热，比如针对性的胃食管反流，稀饭等流质食物。虽然不需要完全咀嚼，不需要大量的消化酶，但很容易让肠胃延长消化时间。

特别是会刺激胃酸大量分泌，使胃肠蠕动减慢，同时降低胃的消化能力。在这种情况下，喝粥容易加重反酸和烧心，对病情更加不利。

所以大家一定要认清自己的情况，有针对性地应对。如果没有肠胃问题，相比软粥，吃粗粮主食、粗粮米等更合适，需要更强的消化能力，有利于肠胃健康。