木耳的最佳搭配，成本不到5块钱，吃一次相当于给肠道做大扫除
类别：美食分享
发布时间：2023-05-20 20:25
蘑菇和它是天作之合，价格不到5元。吃一次等于清肠！中国菜不仅烹调方法不同，更注重食材的搭配。许多对身体有益的成分可以组合在一起放在餐桌上。蘑菇和它是天作之合，价格不到5元。吃一次等于清肠！黑蘑菇是我们经常吃的一种食物。香菇中的胶体能吸收和浓缩残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，并将其排出体外，从而达到清洁肠胃的作用。让我们把它和胡萝卜一起吃吧。胡萝卜中含有的植物纤维可以加强肠道蠕动，力与力结合更有营养！
炒蘑菇
原料：
和少许生抽
烹饪步骤：
1.浸泡海绵并清洗
2.胡萝卜、葱、姜切碎待用
3、猪里脊肉碎
4.锅里放油，下葱姜，翻炒，下猪里脊肉炒软
5.加入香菇、生抽、盐炒熟，加入蒜末拌匀
烹饪技巧：
选购技巧1、看：优质黑海绵呈深黑色，耳瓣微张，耳面乌黑发亮，耳背呈深灰色，无结块；哑光的是中等的；花又小又破，穗状花序盘绕，厚或硬，最后是灰色或棕色。一些不法卖家用色素“加工”黑色海绵，用清水浸泡，水很快就变黑了。2、捏：无论黑蘑菇还是白蘑菇，优质香菇的含水量都很低。它拿在手里很轻，紧握时很脆弱。3、闻：新鲜黑菇无酸、臭等异味。如果长期存放，由于蛋白质和脂肪变性，会产生酸气或其他异味。如果有霉味，则表示它受潮并损坏。如果银耳有焦味，可能是加工过程中干燥过度所致。虽可食用，但品质和口感较差。
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