5月21日小满，“小满吃三宝，身体无病扰”，三宝指啥？要懂得吃

5月21日小满，“小满吃三宝，身体无病扰”，三宝指啥？要懂得吃

#挑战30天在头条写日记#

时间过得飞快，5月21日我们就要迎来二十四节气中的第八个节气--小满，也是夏季的第二个节气。 老话常说“小满大满江河满，”这就意味着这个季节雨水丰盈，空气中的湿气增加，气温由升高暖转热，我们要做好过酷热的准备了。我们都知道，国人素来会根据季节的变化来调整饮食来达到养生的目的。 小满后气温升高快，天气炎热，稍微一运动就会大量流汗， 水分流失快，且天气炎热，会让人心绪不安， 胃口也变差了， 因此小满饮食要以清淡为主， 多吃些新鲜的蔬菜和水果，补充营养和水分，清热祛湿。

俗话说， “小满吃三宝，身体无病扰”，“三宝”是指什么？要懂得吃

一、苦瓜，俗话说：“小满吃苦，胜似进补”，小满季节吃苦味菜，能清热去火，安心益气、清热祛湿等功效。而苦瓜作为苦味食材的代表菜，家常易得，价格实惠，关键是营养极其丰富， 常吃具有增食欲助消化、清热祛湿、降火明目、益气壮阳等作用。苦瓜的做法也多样，可凉拌，清炒、炒肉、烧鱼等， 味道别有一番风味。

【木耳香肠炒苦瓜】

原料： 苦瓜 香肠 苦瓜 黑木耳 油 盐

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的苦瓜片和泡软的黑木耳放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用；

2. 热锅凉油， 将香肠片放进锅中煸炒，加入少许油焖煮香肠两、三分钟，再微微煎出油脂；

3. 加入焯好的苦瓜片和黑木耳进锅继续翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可 。

二、 枸杞苗，枸杞苗又叫枸杞尖，枸杞苗的味道微苦，营养极其丰富， 富含大量的蛋白质、维生素C、钙、铁等矿物质、胡萝卜素、、 甜菜碱 、精氨酸、多糖等营养成分，常吃具有补肝肾、清热去火、明目养生的功效。 枸杞苗的做法有很多种，既可清炒，可以凉拌， 或者煲汤，都很美味。

【鸡蛋炒枸杞叶】

原料： 鸡蛋 枸杞叶 蒜 橄榄油 盐

制作：1. 鸡蛋加入少许盐打散备用；

2. 热锅凉油， 倒入准备好的鸡蛋液， 鸡蛋煎至定型后划散成小块先盛出来备用；

3. 锅中少许油， 将少许蒜末放进锅中煸炒香；

3. 加入准备枸杞叶进锅大火快速翻炒至微微变色；

4 加入适量的盐调味翻炒均匀；

5. 最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。

导语： 小满将至，再忙也别忘了吃"三宝“，应季而食营养足，平安过夏天

三、 莴笋， 又被称作“千金菜”，味道清新且略带苦味，能促进食欲， 莴苣含有多种维生素和矿物质、膳食纤维等，常吃既能給人体补充营养，强壮机体，还能促进消化， 通便排毒， 莴苣低热量， 含有大量的水分，吃起来清口解腻，能帮助减肥瘦身。

【炝拌莴苣丝】

原料： 莴苣 蒜 红椒 干辣椒 花椒粒 生抽 醋 油 盐

制作：1. 将莴苣去皮后切成丝加入少许盐腌制一下；

2 热锅凉油， 将干辣椒和花椒粒进锅煸炒香；

3 莴苣丝微微挤出汁后加入蒜末和红椒圈；

4. 加入适量的生抽和香醋；

5. 最后加入烧热的花椒油，拌均匀即可。