“夏补钾，身不乏”建议常给孩子吃这四道高钾菜，腿脚有劲精神好

进入一年中最炎热的季节， 阳光炙烤着大地，人们常常会感到疲倦乏力，疲惫嗜睡，腿脚无劲， 就连平时吵吵闹闹的孩子们， 也变得如同打了霜的茄子，失去了往日的活力。老话说，“夏补钾，身不乏”，钾是人体内重要的矿物质之一，它对于维持体内水分平衡、对于我们生命活动都起着关键的作用。夏季气温高， 出汗多，钾元素随汗液流失，家长们一定要注意及时给身体补充钾元素，有利于孩子保持活力，健康成长，学习有精神。 今天，下面就给大家推荐四种“高钾菜”，不仅营养丰富，而且美味又好吃，既能满足孩子的味蕾，又能为孩子身体增加活力，腿脚有劲精神好，学习更带劲，健康渡过夏天。 一起来看看它们的做法吧。

01. 草菇烧鸡肉丸，草菇是我们常吃的菌菇之一，高蛋白、低脂肪，营养极其丰富， 肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁，常吃有助于孩子提高机体免疫力，强健机体。草菇的含钾量高，被称为“天然的钾元素宝库”， 是补充钾元素的重要来源。将搭配上鸡肉丸一起焖煮，有菌有肉有菜，营养十分全面， 孩子爱吃，补充营养，健康成长。

推荐菜品【草菇烧鸡肉丸】 原料： 草菇 鸡脯肉 小白菜姜末 料酒生抽 淀粉 蚝油油盐

制作过程： 将鸡脯肉剁成鸡肉泥，加入少许盐、淀粉、料酒和生抽、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 烧锅冷水， 将鸡肉挤出肉丸后放入冷水锅中去煮，煮至肉丸全部浮起来后捞出备用。 烧锅水，加入少许盐和几滴油，将洗净的小白菜放进锅中焯煮熟后捞出在盘中摆放成圆圈备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜片爆香， 加入草菇进锅翻炒几下， 再加入准备好的鸡肉丸子放进锅中翻炒均匀，加入少许生抽、料酒和蚝油翻炒均匀，再加入少许水焖煮二、三分钟，加入适量的盐调味，大火收汁， 将烧好的草菇肉丸盛入白菜中间即可。

02. 荷兰豆炒藕片，夏季吃都胜过肉，荷兰豆是鲜食物的豆类蔬菜，能为身体提供多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K以及钾、钙等矿物质、粗纤维等多种营养，这些物质是维持身体健康所必需的。 荷兰豆也是一种高钾蔬菜，将它搭配上时令的莲藕一起炒，虽然是道素菜， 但是营养丰富，不仅能给孩子补充钾元素，提高免疫力，还清热解暑，特别适合夏天吃。

推荐菜品【荷兰豆炒藕片】原料：荷兰豆 莲藕 胡萝卜姜丝 油盐

制作过程： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将荷兰豆放进锅中焯烫变色后捞出备用。 烧热锅放入少许油，将胡萝卜片和少许姜丝放进锅中爆香， 加入准备好莲藕片进锅翻炒几下，加入少许盐调味，最后将焯好的荷兰豆放进锅中翻炒均匀即可。

03. 豆豉烧带鱼，带鱼是一种深海鱼，也是我们补充优质蛋白质来源之一， 还含有不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、钙、钾、铁等多种营养成分，能为孩子提供丰富的营养成分，有助于维持身体健康，助力孩子长高长壮。带鱼味道鲜美，营养丰富，孩子不妨多吃几次吧，腿脚带劲，活力满满，身体强壮。 这道“豆豉烧带鱼”做法简单，营养味美，孩子爱吃。

推荐菜品【豆豉烧带鱼】 原料： 带鱼 蒜 豆豉姜 料酒 生抽 油盐

制作过程： 将带鱼切成等长的段， 再在带鱼表面划上几刀，加入少许盐、料酒和姜蒜片拌均匀腌制五分钟以便入味。 烧热锅放入少许油，将带鱼表面的水分吸干后放入锅中煎至双面金黄后盛出来备用。 烧热锅放入少许油， 加入豆豉酱和姜蒜片放进锅中煸炒香，加入煎好的带鱼放进锅中去翻炒，加入少许料酒和生抽翻炒均匀，再加入适量的水炖煮三至五分钟，加入少许盐调味，大火收汁，注意中间翻动两次，以便入味。

04. 尖椒土豆丝，土豆是餐桌上常见的食物，是菜也可作为主食，被称为“为世界五大作物”之一，营养丰富， 也是高钾蔬菜之一，能为人体补充多种营养，其含钾量丰富，是补钾的好选择，能让我们保持活力。土豆一年四季都有，价格便宜，无论是炒土豆丝还是炖土豆，都很美味，这道“尖椒炒土豆丝”就是我家最受欢迎的家常小炒，好吃又下饭，不妨多做给孩子吃。

推荐菜品【尖椒土豆丝】 原料： 土豆 青红椒 蒜 白醋油盐

制作过程：将土豆去皮后切成细丝，放入冷水中浸泡10分钟，这样能去除土豆丝中所含部分淀粉，炒出来的土豆丝更加爽脆。 将青红椒切成细丝、蒜瓣也切成丝备用。 烧热锅放入适量的油， 先将青红椒丝和蒜丝放进锅中爆炒香，土豆丝沥干水分后放入锅中爆炒几下，加入少许盐调味，最后出锅前倒入少许白醋翻炒均匀即可。