美食推荐：双椒肉拌面，鱿鱼须爆香芹，湖南蛋，红烧腊鱼的做法

中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多、品位高；养生与饮食美学创造、积累和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。它跨越数万年（湖南陶器和稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹调、科学烹调四个发展阶段。6万多道传统名菜、2万多道工业食品、丰富多彩的宴会和精彩纷呈的口味流派，赢得了“美食王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德观念等中国传统文化教育以及文化艺术成就、饮食审美和民族性格特征的影响下，创造和形成了中国烹饪技艺。中国饮食文化博大精深。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！

双椒肉丝面

实践

1.猪肉切块，青红椒切丁，芹菜切丁；

2、水烧开，水开后加入面条；

3.面条煮至刚熟捞出过凉水；

4、锅内放油，烧热，放入肉末快速炒熟；

5、炒至肉末变色，加入酱油炒香；

6、再加入青红椒丁和芹菜丁炒香；

7、加入煮好的面条，加少许盐，拌匀即可食用。

欧芹炒章鱼

实践

1.鲜鱿鱼切块，先切段，再切粗条，放入沸水中焯一下，捞出；芹菜洗净切块。

2.锅中油烧热，加入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒少许水，炒至芹菜香味出来，加入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀。

湖南鸡蛋

材料：鸡蛋3个、小红椒3个、大红椒1个、大葱2粒、蒜5瓣、豆豉1小把。

实践

1.豆豉提前用水浸泡十分钟左右。

2.将葱、蒜、辣椒粉分别切碎。

3、将泡好的豆豉洗净备用。

4、将煮好的鸡蛋浸入冷水中冷却。

5.冷却后的蛋清去皮切片。

6.锅烧热，加入油，油热后加入蒜头和辣椒碎爆香。

7、闻香后加入豆豉。

8、加入葱花炒半分钟。

9.放入蛋清，摇动平底锅，让油均匀地覆盖鸡蛋。

10、加入少许盐，炒匀。

炸腊肉

配料：腌肉；姜;辣皮；胡椒粒;韭菜;草果;植物油;冰糖；料酒；老抽;生抽；

实践

1、将腊鱼洗净浸泡6小时，然后洗净切块，葱姜洗净切碎，辣椒皮泡泡洗净切碎；锅里放油烧热，油烧到80%，加入花椒、辣椒皮、葱、姜炒出香味后，加入腌鱼块，搅拌均匀；2.加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加入水、冰糖、草果大火烧开，盖上锅盖小火煮30分钟，至汤汁浓稠入味.