养生先养骨！夏天建议少吃萝卜白菜，多吃这四样，强壮骨骼精力足

俗话说，"春养肝，夏养骨"，即将迈入一年最炎热的三伏天，气温蹭蹭往上蹿，稍微动一下就大量出汗，消耗大，钙、家等营养也容易随之流失，人们很容易感到四肢无力、膝盖酸软。。。是时候给身体“补补钙”了。 夏天阳光充足，裸露的皮肤面积大，皮肤晒太阳就能合成维生素D，增加骨密度，且夏天适合室外活动，能增加骨骼的弹性和韧性，改善骨质疏松的症状，故夏季是补钙黄金期，给骨骼补充营养，让我们的身体更健康。

老话说，“养生先养骨”， 想要养好骨， 不妨从食补入手，平时人们喜欢吃些家常的白菜、萝卜，虽然传统的萝卜白菜的营养丰富，但从养骨角度来看，却无法满足骨骼在夏季的特殊需求。夏天建议少吃萝卜白菜，多吃这四样，既能滋养骨骼，强筋健骨，特别适合炎热的夏日，让你腿脚带劲，精神饱满！

01. 肉丸蒸豆角结，豆角是夏季盛产的蔬菜，高钙、高蛋白白，高钾，被称为“营养储存室”， 也是补充植物蛋白的优质来源。 将它搭配上肉丸一起蒸， 鲜美又营养，清爽少油腻， 一口一个特好吃，这菜简直是为补钙量身定做的，好吃无负担。

推荐菜品【肉丸蒸豆角结】原料： 豆角 肉馅 姜末 料酒生抽 葱花 干红椒 水淀粉油盐

制作过程： 肉馅加入少许盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲，腌制3分钟备用。烧锅水加入少许盐和几滴油，将长豆角放进锅中焯煮至八、九成熟， 将焯好的豆角打成圆圈小结。 将豆角结放在盘中上，豆角结中间放入一个肉丸。 烧锅开水，将菜盘放进蒸锅中大火蒸上十五分钟将其蒸熟。 将蒸熟的菜盘拿出来， 将蒸出来的汤汁放入锅中加入， 加入少许盐和胡椒粉，再加入少许水淀粉勾芡，再放入少许红椒和葱花，最后将芡汁浇淋在蒸好的豆角结上。

02. 口蘑烧排骨，排骨是老少都爱吃的优质蛋白质， 它还含有丰富的钙质，还含有骨胶原和磷酸钙，这些营养素能直接被骨骼吸收利用，具有补肾益精、强健筋骨等功效。 将它搭配上高蛋白、低脂肪的菌菇一起炖煮， 既能补充钙，增强骨骼密度，好吃又不上火，夏天炎热没食欲？ 这道“口蘑烧排骨”诱人食物，好吃停不下来。

推荐菜品【口蘑烧排骨】 原料： 排骨 口蘑 姜 冰糖 八角桂皮香叶料酒 酱油葱花 油盐

制作过程： 烧热锅放入少许油，将1勺冰糖中小火不停地翻炒至冰糖融化呈棕色， 将排骨块放进锅中煸炒，炒至表面微微发黄， 加入姜片和大料放进锅中翻炒几下，再加入少许料酒和酱油翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开转为小火加盖炖煮二十分钟，再将口蘑放进锅中继续炖煮五分钟， 加入少许盐和胡椒粉调味料，大火收汁即可。

03. 豆腐泥鳅汤，泥鳅有着"水中人参"的美誉，钙含量比牛奶还高，小暑前后正是泥鳅最肥美的季节，肉质鲜嫩，味道鲜美，养骨吃它正合适。 豆腐是经济实惠的补钙佳品， 两小块豆腐就能满足一天的钙质需求。 泥鳅和豆腐是绝配，是动物蛋白和植物蛋白的完美结合，营养又美味，汤汁鲜美， 真香。

推荐菜品【豆腐泥鳅汤】 原料： 泥鳅 豆腐 姜片 油盐 葱花 胡椒粉 胡椒粒 干辣椒

制作过程： 烧热锅放入适量的油，将姜片、花椒粒和干辣椒放进锅中煸炒香， 再将它们盛出来， 将泥鳅放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄， 加入适量的开水， 下入准备好的豆腐块， 再加入少许姜片，继续炖煮六--八分钟，至汤色奶白， 再加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入少许葱花即可。

04. 银鱼炒鸡蛋， 银鱼又称为冰鱼、玻璃鱼，有“水中的软白金” 细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，无鳞无刺， 营养价值极高， 富含大量蛋白质、维生素、矿物质，其钙含量尤为高，是补钙佳品。将它搭配上鸡蛋一起炒， 鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，有助于健脑益智，改善记忆力，还能补充钙质。 两者是营养的完美绝配， 鲜嫩软滑， 老少皆宜， 色彩鲜艳，让人食欲大增。

推荐菜品【银鱼炒鸡蛋】 原料： 鸡蛋 银鱼 豌豆 姜蒜末 油盐

制作过程： 将鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用。 烧锅水加入少许盐和几滴油，将豌豆放进锅中焯煮熟后捞出备用。 烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液后煎至定型后划散成小块先盛出来备用。 锅中放入少许油，加入葱姜蒜末放进锅中煸炒香， 将洗净的银鱼放进锅中翻炒至九成熟后加入少许盐调味， 最后将炒好的鸡蛋和豌豆放进锅中翻炒均匀即可。