现在我们的生活水平越来越好,吃的东西也越来越好吃。我们不局限于吃家常菜,也学着其他地方的各种好吃的,只是有时候吃得太好了。容易消化不良,引起便秘。小编告诉你美食,早晚搭配红薯一起吃,排黑便。皮肤变轻了,腰也变细了。这是糯米饭。糯米含有蛋白质,营养丰富,在一定程度上可以缓解腹胀和腹泻。红薯含有大量肠道不能消化吸收的纤维质,能刺激肠道,加强蠕动,解毒。今天小编就来教大家做简单的奶油红薯年糕,喜欢的话记得给小编点个赞哦!
淡奶油甘薯糯米糕
原料:
淡奶油150克,低筋面粉200克,红薯适量,白糖25克,糯米粉50克
烹饪步骤:
1.加入淡奶油和糖,打成9份。
2.将红薯放入锅中蒸熟。
3.加入去皮的红薯拌匀。
4.筛入低筋面粉和糯米粉,拌匀,一点一点加入面粉,基本成型。
5.做成你喜欢的形状。不建议使用饼干罐,因为如果您需要柔软和香味,面团不会保持很好的成型性。尝试做一个简单的形状。
6.烤箱预热170度5分钟,烤18分钟至曲奇成型。
7.5分钟后取出。柔软甜美。
烹饪技巧:
选购技巧1、感官辨别法:糯米分两种,一种是椭圆形的,选择的时候看它是不是又大又饱满。也是那么的纤细锋利。选择该品种时,要看其是否发黑或破损。如果出现这种情况,则不适合购买。糯米的颜色是雪白的。如果发黄,米粒有黑点,就是发霉了,不宜购买。糯米是白色不透明的颗粒。如果糯米有半透明的米粒,那就是简单的馅料和米饭混合。米粒已经爆腰了。细看米粒中央,有“横纹”者称为“爆腰”。不要选择颗粒较大的糯米,腰裂的老米也不宜购买。2、化学鉴别法:糯米中的淀粉为支链淀粉,大米中的淀粉为直链淀粉。不同的淀粉在碘溶液中呈现出不同的颜色,以识别糯米中掺入的大米。取10个大米样品,用水洗净表面,沥干水分,放入白瓷盘中,滴碘液,拌匀,米粒呈棕褐色为糯米,米粒呈深蓝色为糯米是米饭。该方法测量添加的大米量。3、糯米的贮藏方法:糯米应存放在密闭、阴凉、干燥、通风处。夏季应低温密闭,放入冰箱冷冻室。
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