看着就清爽的10道菜，做法简单出锅快，味道鲜美又健康，太解馋了

1、鲜炒香菇

原料

鲜香菇、瘦肉、青红黄椒、大蒜、盐、生抽、味精

锻炼

1、鲜香菇洗净，捞出沥干；将青椒、红椒、黄椒洗净切碎；大蒜片；瘦肉切片

2.在平底锅中加热油。油热后放入瘦肉翻炒至变白

3.加入鲜香菇，用大火快速翻炒。当新鲜蘑菇变软时，加入切碎的辣椒并翻炒

4、加入适量盐、生抽、味精调味，拌匀后起锅。

2.五花肉炒平菇

材料

五花肉五块，平菇八块，青椒，胡萝卜两根，姜少许，三四片，切碎

锻炼

锅烧热倒油，放入姜末翻炒片刻，再放入五花肉翻炒片刻。如果肉太肥，可以稍微煎一下，直到它变香。放少许酱油翻面，倒入平菇（晒干备用）炒熟，加入青椒和胡萝卜，翻炒片刻，加入盐和鸡精。出锅

3.炒年糕

材料

年糕适量胡萝卜1个青椒1个鸡蛋1个蘑菇1个姜2个蒜2瓣酱油1瓣油适量水适量鸡精适量

锻炼

1、检查家里剩余的蔬菜。切碎、切片和块状您最喜欢的蔬菜以备后用。清洗年糕。

2.在一个小碗里混合鸡蛋。

3.烧一锅水。水开后，放入年糕，待年糕变软后，用冷水泡一下（直接烤的年糕不要太硬）

4.热锅倒入少许油，稍微烧热，倒入打散的鸡蛋（打匀），待鸡蛋膨胀后，用筷子在锅内晃动，将鸡蛋打碎，时间不对。如果太长，鸡蛋可以变软。

5、锅洗净，继续烧热锅，加入油，比上次多一点。加入生姜和大蒜，用文火煮香，加入胡萝卜、青椒和香菇翻炒。炒的时候加盐和少许酱油，菜煮熟后，下肉饼，加盐，加少许水，加少许酱油翻炒。最后加入鸡蛋，翻炒出锅，即可加入鸡精。

4、酱油炒杏鲍菇

材料

杏鲍菇；蒜末;生抽；老抽;蚝油;葱花;姜粉;糖

锻炼

1、杏鲍菇洗净，切成斜刃，用开水焯一下，备用。

2、锅内倒入油，放入蒜末、姜末爆香，放入焯好的杏鲍菇稍炒，倒入少许热水。

3、加入生抽、老抽、糖，糖多加，翻炒均匀，出锅前加一勺蚝油，撒上葱花。

5、青椒炒卤肉

材料：香肠（2条）、培根（1条）、红辣椒（1条）、青椒（2条）、蒜头（适量）、盐（适量）、酱油（适量）

方法：

1、培根和香肠切片，青红椒切块待用；

2、油烧热，爆香大蒜，将腌好的肉炒至透明，加入青红椒炒香；

3、锅边滑少许水，加盐和生抽调味；

4.炒至青椒爆烂即可上桌。6.香辣虾

材料：虾仁400克，花椒40克，姜50克，小辣椒10个，大葱一个，蒜七八瓣，白糖少许，味精和盐少许，生抽少许，青菜少许油

锻炼：

1.虾仁捞出，洗净晾干。

2.大蒜、姜切片，葱切碎。

3、锅内放入适量植物油，烧热，放入小辣椒和花椒粒翻炒出香味。

4.加入蒜片和姜片，炒香。

5.加入虾仁翻炒至变色。

6、放适量生抽，颜色变红后加入糖、盐、味精。

7、出锅前加入切碎的小葱翻炒。

7.泡姜鲜椒肉丝

材料

腌姜；里脊肉;当地新鲜胡椒；自泡西洋菜；淀粉;植物油;盐;老抽

锻炼

1.新鲜胡椒粉、处女牛排磨碎、西洋菜碎，将猪肉碎和西洋菜混合，裹上淀粉腌15分钟

2.加油，70%热，加入姜丝和花椒炒香，加入肉丝炒至变色，加入老抽提色。

3.加入辣椒边翻炒边加盐即可食用

8.玉米排骨番茄汤

原料：排骨、玉米、西红柿、料酒、盐、鸡精。

锻炼

1、排骨洗净，切成寸片，过水焯一下，捞出洗净浮沫；

2.玉米切2厘米厚的片，然后切成半圆形，西红柿切成花瓣；

3.锅里烧开水。水开后放入排骨。再次开锅时倒入料酒，盖上锅盖转小火；

4.1小时后，加入玉米和西红柿，加入少许盐和鸡精，盖上锅盖再炖30分钟。

9.海鸭蛋卷番茄饭

材料：

西红柿、海鸭蛋、橄榄油适量、盐适量、各种蔬菜适量、大葱适量、白酒适量、鸡精适量白米饭

锻炼

1.西红柿洗净后，用开水烫一下，去皮切丁，准备杂菜、海鸭蛋和米饭。

2.将鸭蛋打入碗中，加入葱花、盐和几滴白酒，打匀。

3、锅中倒入橄榄油，温热的油倒入西红柿炒香，再加入拌好的蔬菜，加盐翻炒均匀。

4、加入米饭翻炒均匀，再加入适量鸡精调味，关火，盛入碗中待凉。

5.先把锅烧热，倒入底油，油热7分钟，转小火，倒入蛋液，打成蛋壳

6.将米饭均匀铺在蛋壳上，卷起来，切成片

7.咸鲜，带点酸酸甜甜的番茄味，棒棒哒

10.韩国辣猪肉

材料

500克猪腿（猪颈肉/五花肉）；2汤匙韩国辣椒粉；1个洋葱；4瓣蒜末；一小块姜末；1/3杯韩国辣椒酱；2汤匙糖；1勺酱油；香油2匙；胡椒粉半茶匙；一小把大葱；一茶匙芝麻（烤）

锻炼

1.猪肉洗净，切成薄片，蒜剁碎，姜剁碎，洋葱切条，葱切丝2、猪肉加入蒜末、姜末、韩式辣椒酱、辣椒粉、糖、酱油、香油、胡椒粉腌制10分钟以上。

3.锅里放油，大火烧热，放入猪肉

4.待一半的猪肉变白时，加入洋葱继续翻炒（我应该用大锅。）

5.猪肉炒香，加入葱稍微炒一下

6、出锅后撒上芝麻（可以先尝一下出锅前的味道再加入调料）