煮面条时，不要直接下锅煮，用上这几个技巧，面条筋道可口

很多人都喜欢吃面条，尤其是北方人。许多北方人几乎以面为主食，有的人甚至每餐都离不开面。而对于南方人来说，他们只是偶尔吃一次面，或者早上煮面。因为面条经常是北方做的，所以面条的味道非常鲜美。对于南方人来说，要想做出非常好吃的面条，可不是那么容易的。有些人发现他们煮的面条不好吃。其实是因为大家没有掌握正确的煮面方法。

煮面有技巧。下面小编就为大家介绍一些烹饪技巧，让大家自己也能做出爽滑有嚼劲的面条。煮面条时，不要直接在锅里煮。有了这些小窍门，面条就会又嚼又好吃。

第一个小窍门就是煮面的时候要再加水。煮面条的时候首先要看你煮的是什么面条，因为面条也分干面条和湿面条。湿面一般要等锅里的水烧开后才下面。可以在水里加一点白醋，这样可以降低面条的碱度，煮出来的面条会有嚼劲，而且面条看起来更白，会让人更加入味。

如果你在煮干面条，注意不要等到水沸腾后再加入面条。锅里出现小气泡后，就可以把面条搁置一旁，这样煮出来的面条会很有嚼劲，口感也很清淡。如果锅里的水烧开后再下锅，会导致煮熟的面条粘在一起，而且面条内部很硬，一定要注意不要煮熟。冷水泡面，但要用冷水煮。面条基本上让大家只吃面团。不管是干面还是湿面，在煮的过程中一定要加一次水，保证锅里的水不沸腾，煮出来的面不生，很有嚼劲。.

第二个技巧是在煮面的时候加食盐。煮面条的时候也应该在锅里加一点食盐。如果在水里加一点食盐，面条会一直煮下去，不会有粘面的问题，所以面条会很滑。

第三个技巧是将开水冷却。煮面条时，小心用凉开水。面条煮熟后，就可以捞出来放在凉水里焯一下，然后装碗里。这将使面条更有嚼劲并且有明显的根，很好吃。

你已经知道煮面条应该学习哪些技巧了吗？如果掌握了以上技巧，就可以把煮出来的面条做得非常入味。