豆腐最简单的做法，加入其他菜炖一炖，5分钟出锅，好吃还健康！
类别：美食分享
发布时间：2023-05-22 12:39
豆腐的做法是最简单的。加入这道菜，煮5分钟。既美味又健康！我家最常见的家常菜是豆腐。说到豆腐，众所周知是一种营养丰富、天然健康的食材，而且价格便宜。它不仅富含蛋白质，而且口感细腻。特别适合老人和小孩。可以说是很多家庭都喜欢的食材。豆腐的吃法也有很多种。我的家人喜欢最简单的方法，就是用鸭血煮熟，分分钟上桌。现在我家附近的菜市场还没开门，买不到新鲜的豆腐，只能在超市用盒装豆腐凑合。来看看这道鸭血豆腐的做法吧。
鸭血豆腐砂锅
内容：
鸭血300克、豆腐200克、生菜200克、植物油适量、精盐适量、麻辣鱼底50克、生姜10克、花椒粉2克、胡椒粉2克鸡肉精
烹饪步骤：
1.主料：鸭血，豆腐，辅料：植物油，盐，香辣鱼底，姜，胡椒粉，酱油，生菜，鸡精，葱，蒜
2.豆腐切块
3.鸭血切块
4、生菜洗净切块，姜、葱、蒜洗净切碎。
5、热锅，加少许植物油烧热，放入葱、姜、蒜用筷子翻炒几下出香味。
6.加入香辣鱼底炒香
7.加水煮开
8.油麦片
9.加入豆腐和鸭血煮滚
10.加盐煮几分钟
11.加入生抽和辣椒粉翻炒几下
12.加入鸡汤
13.混合几次
烹饪技巧：
选购豆腐的小窍门：首先，豆腐的颜色要偏黄。如果太白，可能加了漂白剂，不宜购买；第二，一盒好的内酯豆腐，盒子没有缝隙，表面光滑，没有气泡，没有水出来，用手摇晃没有摇晃的感觉，能感觉到一点豆开箱即有香气；第三，豆腐本身是高蛋白食物，很容易变质，最好有冰箱的地方买装；第四，买房子后，立即放入水中，放入冰箱冷藏。烹饪前将其取出，并在4小时内准备好以保持新鲜。
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