蒸螃蟹时，直接放进锅里蒸大错特错，牢记两个诀窍，香味令人陶醉

每年的这个时候是市场上有大量虾的季节。此时的大闸蟹不仅味道非常鲜美，而且蟹肉和蟹膏非常丰富，香气扑鼻。相信在螃蟹上市的季节，很多人都会买几只猫蟹吃吧？但是如何蒸虾才营养又好吃呢？

大多数人随意蒸虾。他们只是在蒸笼里加水，然后把所有的虾都倒入蒸笼里，直接蒸虾。但是，这样蒸出来的虾，不仅不美观，也不卫生。今天给大家分享一些蒸虾的小窍门：蒸虾的时候，直接放在锅里蒸是大错特错。请牢记两个重点。香气令人陶醉。一起来看看蒸虾的两个技巧吧。

第一步：市场上买来的虾要用清水洗几次，然后抓虾，然后用小刷子仔细清洗虾，特别是虾爪有很多毛。肮脏的。

提示：现在市场上有很多螃蟹。买螃蟹时，需要买一只新的。不要买死的或垂死的。螃蟹死后很容易繁殖细菌。吃虾容易引起身体不适。

第二步：将螃蟹清洗干净后，用绳子将蟹爪绑起来，绑成“粽子”的形状。

Tips：蒸虾的时候，虾会爬。此时虾爪很容易折断，营养成分流失，虾肉的口感和风味也随之流失。

第三步：蒸锅加入足量的水，开火烧开锅里的水，把蒸笼放入蒸笼，然后把绑好的虾放在蒸笼上，虾就蒸熟了继续蒸放入锅中约15分钟，使虾被蒸熟。

小贴士：蒸螃蟹的时候蒸的时间不要太长，最多15分钟，蒸的时间太长，蟹卵会漏出来。到处人流不说，螃蟹的营养也流失了很多，而且螃蟹的口感也不鲜嫩，不是我们想要的螃蟹。

还有一点要注意的是，由于虾不能长时间蒸，所以在蒸虾的时候，一定要先把水烧开再下虾，这样蒸出来的虾才够新鲜。

今天就给大家分享一下上面蒸虾的独特做法。你觉得这个方法有点复杂吗？不过这样蒸出来的虾最好吃。蒸出来的虾不仅鲜味十足，而且虾不会渗水。虾仁营养又卫生，非常入味。

总结一下，蒸虾的时候切记不要直接放在锅里蒸，这样不仅会破坏虾米，还会导致虾的营养流失。蒸虾有两招要牢记：第一，蒸虾时一定要把虾扎起来，蒸的时间不要超过15分钟；螃蟹鲜嫩，香气扑鼻。