蒜蓉粉丝虾直接蒸是不对的，蒸之前多加两步，大虾更鲜嫩可口

我想现在很多人都非常喜欢吃虾吧？你平时怎么吃虾？蒸虾、煮虾、炸虾还是烤虾？其实虾怎么吃都很好吃，怎么吃都有很多粉丝。

今天要和大家分享的也是一道以大虾为主料的美食。虽然这种用虾做成的美食很好吃，但很少有人在家里自己做。这道美食是蒜蓉粉丝虾。

其实非常喜欢吃蒜蓉粉丝虾的人有很多，但是大部分人都掌握了蒜蓉粉丝虾的具体做法，这才使得自己在家做的蒜蓉粉丝虾并不好吃。今天我们就来说说蒜蓉粉丝虾的具体做法。直接蒸蒜蓉粉丝虾是不对的。清蒸前多两道工序，会让虾肉更加鲜嫩入味。

第一步：将新买的虾用清水清洗干净，然后拿剪刀，剪掉虾骨、虾毛和虾枪，剪掉虾头前端，再用刀剪掉虾背，取出虾线。然后将虾切碎几次，注意不要将虾切成碎片。

提示：用刀切几下可以防止虾在煮熟时弯曲。

第二步：将细粉丝泡水半小时左右用剪刀剪短一点，然后倒空铺在盘子里，然后把盘子里的虾仁往下铺，背对着上面的天。

第三步：大蒜再去皮洗净，用刀压碎，再用刀把大蒜剁成蒜末。

小贴士：如果家里有做蒜蓉的小工具，可以用来做蒜蓉。这样制作出来的蒜蓉既好吃又方便。如果不怕辛苦，也可以用蒜缸捣蒜做成蒜泥。蓉。

第四步：在煎锅中加入更多的食用油。油40%热时，将蒜末放入锅中用小火炒出香味，然后加入适量的食盐、生抽、糖和蒸鱼。继续翻炒酱油30秒。此时，将炸好的蒜末倒在大虾上，均匀铺开。

第五步：蒸锅中加入适量的水，开大火将水烧开，将盘好的蒜蓉粉丝虾放入蒸锅中大火蒸5分钟，一锅美味的蒜蓉粉丝虾就完成了准备好。

小贴士：蒸虾的时间可以根据虾的大小来调整，但是蒸的时间不要太长，蒸的时间太长虾就不鲜嫩了。

以上就是今天给大家分享的蒜蓉粉丝虾的具体做法了。其实这道菜做起来非常简单。只要做这道菜，有两个技巧需要掌握：一是先炒调料再蒸虾。第一，这样做出来的蒜蓉粉丝虾更好吃；第二，蒸之前记得把虾用刀剁两下，这样蒸出来的蒜蓉粉丝虾不仅好吃，还好看。