“这菜”孩子最爱吃，18块1斤，比红烧肉都香，吃一锅都嫌少！

“这道菜”是孩子们的最爱。18元一只猫。比红烧肉还好吃，吃一锅都嫌少！

大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天主厨要和大家分享一道清蒸排骨的做法。说到排骨，很多人都喜欢吃排骨，再加上排骨18元左右一只，大部分家庭还是可以常吃的。而且无论是红烧排骨、清蒸排骨还是红烧排骨，都非常入味。通常家里有小孩的人比较喜欢吃红烧排骨或者糖醋排骨，但是这两个一般含油量都很高，孩子吃多了不好消化，会放造成胃部压力很大。

有这么一道菜，孩子们都爱吃。不仅吃起来不油腻，而且吃起来比红烧肉还香。这些是清蒸排骨，因为清蒸排骨吸收了排骨的油腻，让排骨吃起来更嫩。相比其他排骨的做法，很多小朋友更喜欢吃面粉蒸排骨，有时候吃一锅都嫌少。

那么如果自己在家做蒸排骨，需要哪些步骤才能做出一碗孩子特别爱吃的美味蒸排骨呢？这样等家里小朋友又开始厌食出问题的时候，就可以把蒸好的排骨拿出来再吃。感兴趣的朋友，快来和小厨一起学习这道菜的做法吧！

蒸排骨的步骤：

第一步：

排骨洗净切块。准备一碗清水，将排骨放入其中浸泡约一个小时，使排骨中的血水浸透。如果时间允许，最好浸泡两个小时左右。

第二步：

将泡好的排骨再次洗净，挤去排骨的血水，将排骨放入干净的碗中，加入生抽、老抽、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、料酒、糖，适量搅拌均匀腌制大约半点钟。

第三步：

将蒸好的肉和米线倒入盛有排骨的碗中，然后加入少量水和备好的高汤搅拌均匀。然后将炒好的排骨倒入一个干净的盘子里，放入一锅凉水里蒸半个小时左右，就可以吃了。

上面的蒸排骨你学会了吗？欢迎大家关注小初或收藏本文。有什么想说的可以在评论区留言点赞哦。小厨专注于美食教程和技巧。您的支持是创造小厨最大的动力！