泡椒凤爪，自己也能做出别致美味，夏天的开胃菜

其实提到这种泡椒凤爪的话，它本身最大的一个特点就是它的酸辣开胃性。如果说是在我们没有胃口的时候，或是说尽情不好的时候，来上一盘这种美食的话，那可以说是相当的美味了。这样吃起来可以说是让你的胃口大开了呢。看上去精神方面也是很爽快的。吃这种美食的话，可以起到美容的效果。它里面毕竟含有大量的胶原蛋白，并不是脂肪，它本身是不含有脂肪的。所以想要不长肉肉的大美女们可是一点也不用担心的哦。

其实我们在制作这道泡椒凤爪的时候，过程也是很简单的。我们学着上手也是很快的。可以很轻松的就能学会的。对于这一点来说，我是一个亲身经历的新学手。现在已经做得很熟练了。如果说是在一个阳光明媚的周末，约上几个朋友在家里一起吃这道美食的话，那绝对是一种很享受的事情了。毕竟它也可以当成是我们生活中不错的一种零食吃了。不管是老人也发，还是年轻人也罢，对于它的美味那是相当的没有抵抗力的哦。

下面我们就跟大家说一下有关于泡椒凤爪的详细制作用料方面都有哪些：

一个方面就是准备好10只左右的鸡爪，之后就是准备好300克的野山椒。再有就是准备好三分之二勺子的白糖，还有一勺子半的食用盐，再有就是准备好三分之一的大葱。再有就是准备好一大勺子的黄酒，还有就是两个八角，之后就是准备好两大勺子的白醋。还有就是1小勺子的鸡精。另外就是一半碗的凉白开水。还有6片左右的生姜。之后就是20粒的花椒了。那么准备好这些，基本上就是这道美食的全部用料方面了。

下面就是我们要跟大家一起讲的有关于泡椒凤爪的一些详细制作过程了：

1、我们要先把这些准备好的凤爪冲洗干净了。放到流动的水里冲洗干净了。之后再把它们切成大小差不多的小块块就行了。再把它们准备好，放到凉水里再冲洗几下，之后去除骨头里面的血水就行了。

2、之后再处理好这些凤爪之后，放进锅里来。再从锅里加上一些清不，还有就是一些煮料。这个煮料一般就是准备好一些生姜片，还有一些生葱片，再有主是一些花椒料，八角也切开，这样方便入味一些。盖上锅盖，使用大火再快速地把它们在锅里煮一下。我们在加水的时候要注意一下，不要加太少了。要高一这些凤爪的高度就行了。煮的时候一般就是使用中火煮一下，时间为十分钟到二十分钟的时间就行了。

3、等到我们把它们煮好之后，再把它们全都捞出来，再放进凉水里不停的冲洗一下。一直让这些凤爪全都凉透了就行了。它们表面的胶质物质方面全都被冲洗干净了。

4、那么沥干了上面的一些水之后，把它们放进玻璃瓶里来，这个玻璃瓶是冲洗干净的，没有油的玻璃瓶。

5、此时要再把泡野山椒的水倒进碗里来，再加上适当量的白糖，还有就是白醋，再有一个方面就是食用盐，之后不是鸡精方面也是要早早准备好的。之后我们要再把凉白开也要倒进来，把它们搅拌均匀了就行了。糖份还有食用醋方面也是要早早准备好的。食用盐的比例也是要早上准备好的。那么这个就得看个人的喜好方面来准备了。如果说是你早早准备好了，那么就按这个比例来准备就行了。但是如果说你没有准备好，那么就可以按我们说好的这个比例来准备就行了。但是这个也是看个人的喜好来准备就行了。这个也不是什么固定的说法。只要是按自己喜欢的比例来放就行了。这样自己吃起来的话，口味方面也是很适合自己的，当然了也是可以根据家里人的情况来定的。也就是说家里人爱吃辣椒的话，多放一些。如果说是不爱吃的话，也就少放一些，没有什么固定的说法。

6、之后我们要把这个泡野山椒的水先倒进琉璃瓶里来，用量方面也是根据自己的喜好来准备的，这个我们在上面的时候也已经说过了。如果说我们把这些汤汁全都倒进来的话，那么它的辣椒味也是更加浓烈一些的哦。

7、之后我们要把刚才调好的腌制料倒进瓶子里面来。再把料汁倒进来的时候，看看这个量有多少，一般来说就是高于这些食材就行了。

8、在最后的时候我们要盖这个瓶盖子盖上面，再把它们放进冰箱里面来冷藏上一天到两天的时间就可以打开吃了。

美食小贴士：

其实对于我们大多数人来说口味方面也是根据自己的情况来每个客人。如果说喜欢吃酸的话，那么就多加一些醋。如果说想吃辣椒的话，就多加一些就行了。