“最费劲”的一道中国小吃，日本厨师做到崩溃，毁锅又耗体力
类别：美食分享
发布时间：2023-05-22 17:55
中国是美食大国。老外羡慕满族宴，还有很多地方小吃。中国菜美味可口，受到外国人的认可。许多外国厨师来中国学习烹饪技巧。有一口老外不想学，因为它耗体力，考验技艺，而日本厨师不及格。
此小吃是河南安阳三步丈的特色小吃。三布张又名桂花蛋，是当地历史悠久的传统小吃。三补杖的成品呈金黄色，口感香甜，口感绵软香甜。老少皆宜的食物。最神奇的是，这种小吃吃起来不粘盘子、不粘筷子、不粘牙，这就是它如此出名的原因。
这道小吃的配料也很简单，但是制作过程却非常的难。将鸡蛋、淀粉和糖与水混合。热油烧开后加入蛋液快速翻炒，然后用锅铲将蛋液打散，不要粘锅，这个操作要10多分钟，很费力。
布丁烤好后，一定要转移到另一个盘子里，继续搅拌烤制，等到成型了再上桌。这个过程想想就很累。除了消耗体力之外，还需要大量金钱。做完这个点心后，蛋液粘在盘子上，很难清洗干净，把盘子弄坏了。一些日本厨师学过这种点心，也表示不喜欢顾客点这种点心。他们消耗太多能量，每天只能做一套。
所以这三不折非常好吃，但是对于厨师来说却是一个不小的考验，一般的厨师都不愿意准备这样的点心。中国美食博大精深。看似很普通的一道菜，做起来却非常难。中国大厨也是米其林大厨无法比拟的。
你吃过这种中国小吃吗？欢迎您发表评论！
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