1个鸡蛋一杯“它”，不加一滴油，香软入味，一天一个也不腻！

1个鸡蛋一杯“东宝”，不加一滴油，松软可口，一天吃一个都不会腻！

你好，小厨娘又和你见面了！今天我们就来说说卤蛋！鸡蛋是一种非常健康的食物。不仅价格便宜，而且营养价值很高，味道也特别好。鸡蛋基本上是每个家庭都不可或缺的食材。鸡蛋很简单，但是可塑性很强，而且烹调方法非常丰富，而且任何一种烹调方法，做出来的鸡蛋都非常好吃，让人百吃不厌！然而，煮鸡蛋是最受欢迎的！

煮鸡蛋的方法也很多。厨师更喜欢用啤酒炖鸡蛋。啤酒煮鸡蛋的做法很简单。一个鸡蛋一杯啤酒，简单的煮，不加一滴油，煮出来的鸡蛋软软的。味道极佳，味道非常好，一天一个不会让你厌倦。如果你还没有尝试过，不妨赶快尝试一下，千万不要错过这道美食哦！下面大厨就来给大家分享一下啤酒卤蛋的详细烹饪方法。如果你有兴趣，看看吧！

一、准备好必要的食材：鸡蛋、啤酒、冰糖、八角、桂皮、老抽

第一步：将做好的鸡蛋用清水冲洗一下，洗掉鸡蛋上残留的污垢，这样鸡蛋更干净更有营养！鸡蛋洗净后，盛入盘中备用。然后烧一锅清水，大火烧开水，将鸡蛋放入锅中煮至熟。煮熟后，将鸡蛋取出，放入准备好的冷水中。因此，鸡蛋更容易剥皮，吃起来也更细腻。.

第二步：鸡蛋泡到凉后，马上把蛋壳去掉，方便以后使用！处理好鸡蛋后，准备一个锅，先往锅里倒一罐啤酒。然后加入八角、桂皮、老抽、冰糖等香料。

第三步：最后加入一勺盐。将所有材料放入锅中后，用勺子搅拌均匀。搅拌均匀后，加入鸡蛋，用大火将酱汁煮沸，沸腾后转小火煮约20分钟。

第四步：让每个鸡蛋的颜色不均匀。当每个鸡蛋变成美丽的焦糖色时，就可以食用了。水煮蛋味道很好，松软可口，一点酒味都没有，孩子一定会喜欢的！鸡蛋煮熟后，取出放入容器中，然后蘸上腌料，想吃就吃！

这么简单的啤酒卤蛋就做好了，你学会了吗？给孩子煮鸡蛋时，不要只用白开水煮。其实还有一个方法，一个鸡蛋加一杯啤酒，不用加一滴油也能做出美味的荷包蛋！这样做出来的卤蛋松软可口，孩子一天吃一个都不腻！