明日小满，记得吃“2白3红4绿”，养心健脾祛湿，应季而食身体棒

明日小满，记得吃“2白3红4绿”，养心健脾祛湿，应季而食身体棒

#头条家时光#

5月21日就要迎来二十四节气中第八个节气“小满”， 小满节气到来， 气温不断升高，降水也会逐渐增多，因此民间有云，“小满大满江河满”的说法。小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质也是消耗最多的时候，因此注意小满养生，做到“未病先防”， 小满节气饮食上要多吃些有利于养心安神，健脾祛湿的食材， 来帮助我们安稳过夏天。5月21日小满，记得吃“2白3红4绿”，养心健脾祛湿，应季而食身体棒，顺应时节少生病安然过夏天 。一起来看看吧。

二白：薏仁米、冬瓜

1. 薏仁米---推荐菜谱【薏仁绿豆浆】

原料：有机薏仁 绿豆 冰糖

制作： 将薏仁米和绿豆混合在一起洗净，将它们放入迷你豆浆机中，按照豆浆机上刻度线加入适量的水，按下豆浆机上制作豆浆的功能键，时间到， “薏仁绿豆羹”就制作好了，加入少许冰糖融化即可。

2、冬瓜---推荐菜谱 【冬瓜烧香菇】

原料： 冬瓜 香菇 生抽 蚝油 小白菜 油盐

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油， 将小白菜白放进锅中焯烫变色后捞出备用； 烧热锅放入适量的油， 将准备好的冬瓜煎一下，加入泡好的香菇和水继续翻炒几下，加入少许生抽和蚝油翻炒上色，加入少许白糖继续翻炒， 加入水适量的加盖炖煮5分钟，最后加入少许盐和黑胡椒碎调味，大火收汁即可。

三红： 红豆、西红柿、苋菜

1. 红豆----推荐菜谱【芋头红豆汤】

原料： 红豆 荔浦芋头 冰糖

制作： 红豆洗净后用冷水浸泡几个小时，将泡好的红豆放入电压力锅中，加入荔浦芋头块，一次性加入足量的水，按下炖煮甜品的功能键，时间到， “芋头红豆汤”就炖好了，按个人口味加入少许冰糖融化即可。

2. 番茄 ----推荐菜谱【韭黄番茄炒鸡蛋】

原料： 番茄 鸡蛋 韭黄 糖 料酒 油盐

制作： 鸡蛋中加入少许盐和1勺料酒打散备用；烧热锅放入适量的油， 将鸡蛋液倒入锅中去煎， 定型后划散成小块盛出备用；烧热锅放入适量的油， 将番茄块放进锅中翻炒至番茄微微出汁，加入少许糖翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒均匀，放入准备好的韭黄端进去翻炒均匀，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

3. 苋菜---推荐菜谱【皮蛋苋菜汤】

原料： 苋菜 皮蛋 蒜 油 盐

制作：热锅凉油，将少许蒜末进锅煸炒香，加入洗净的苋菜进锅去翻炒两下， 加入少许水炖煮，加入松花皮蛋块进锅去煮上两分钟，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四绿：绿豆、苦瓜 、 枸杞苗、芹菜

1. 绿豆---推荐菜谱 【莲子绿豆汤】

原料：绿豆 莲子 冰糖

制作： 将莲子和绿豆混合一起清洗干净备用，将洗净的食材放入电压力锅中，一次性加入适量的水； 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键； 时间到，“莲子绿豆汤”就炖煮好了，最后按个人口味加入少许冰糖融化即可。

2. 苦瓜---推荐菜谱【虾仁炒苦瓜】

原料：苦瓜 鲜大虾 红椒 姜末 淀粉 料酒 油 盐

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的苦瓜放进锅中煮至九成熟捞出备用；鲜大虾去壳后挑出虾线， 处理好的虾仁加入适量的盐、料酒、淀粉、姜末等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色，将苦瓜片放进锅中继续翻炒，加入少许红椒片进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

3、枸杞叶---推荐菜谱【鸡蛋炒枸杞叶】

原料： 枸杞叶 鸡蛋 蒜 油盐

制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，将鸡蛋液倒放入锅中，将鸡蛋煎炒熟后划散成小块先盛出来。锅中留少许油， 将1勺蒜末放进锅中煸炒香，将枸杞叶放进锅中翻炒至微微变色，加入少许盐调味翻炒均匀，最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。

四、 芹菜----推荐菜谱【杏鲍菇炒水芹菜】

原料： 水芹菜 杏鲍菇 蒜蓉 花生油 盐

制作： 烧锅水加入少许盐和油，将水芹菜段放入锅中焯烫变色后捞出备用；热锅凉油， 将少许蒜末进锅煸炒香，加入准备好的杏鲍菇丝进锅翻炒两下； 加入少许水，将杏鲍菇丝炒至八成熟，加入芹菜丝进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。