建议中老年：多吃这2种碱性食物，随手一炒下饭又解馋，嘴不臭了

建议中老年：多吃这2种碱性食物，随手一炒下饭又解馋，嘴不臭了

#挑战30天在头条写日记#

明天就要迎来二十四节气中的小满节气，这是一个非常重要的节气，小满作为夏季的第二个节气，气温明显升高，雨量增多，是人们阳气最为旺盛的节气之一，这时人体的生理活动所需消耗的营养物质为一年二十四节气中最多，因此一定要注意及时补充， 饮食上要忌肥甘滋腻的食物，多以清淡的素食为主，小满未病先防，清热除湿正当时，不妨多吃些能清热、化湿、养阴的时令蔬菜。

夏季的时令蔬菜很多， 紫色的茄子就是其中之一，营养又美味，价格还便宜，　茄子含有蛋白质、维生素以及钙、 磷、钙、钾等微量元素和胆碱等多种营养成分，尤其是富含维生素P最丰富的食物， 常吃能降低高血脂、高血压、保护心血管、防治胃癌、延缓衰老、清热解暑等， 是夏季不可错过的蔬菜。 尤其是年过50岁后， 老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现(老年斑)，多吃些茄子，能减少老年斑； 中老年人多吃茄子能降低胆固醇，预防心血管疾病。

茄子是一种碱性食材， 建议中老年人要多吃， 有利于维持身体的酸碱平衡，身体更健康。 茄子的做法多样， 无论是蒸、炒、烧、凉拌等等，茄子美味独特的口感总是让人感到幸福和满足，不过提醒大家茄子的很多营养都在皮里，吃茄子不要去皮。杏鲍菇也一种碱性食物， 营养极其丰富， 含有大量的蛋白质，人体必需的8种氨基酸，钙、锌、维生素等微量元素，膳食纤维，经常吃的话，能给人体补充蛋白质，提高身体的免疫力，帮助消化。 今天小编就将茄子搭配上杏鲍菇一起炒，不但能最大程度的保留茄子的营养成分，而且色香味俱全，中老人常吃头发乌黑、口臭不见了，减少老年斑 ，气色好了。 做法并不难， 你也不妨试试做给父母吃吧。

【蚝油杏鲍菇炒茄子】

原料： 长条茄子 1根 杏鲍菇 1根 蒜 少许 生抽 1勺 水淀粉 少许 葱花 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将茄子条放入保鲜盒中， 放入格兰仕微波炉中高火打四分钟，至八成熟； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入蒜末进锅爆炒香； 4. 加入杏鲍菇条炒至微微发软；5. 加入茄子条进锅翻炒几下； 6. 炒时加入少许生抽和蚝油； 7. 再加入少许盐调味； 8. 加入少许水淀粉勾芡； 9. 最后放入葱花即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 茄子和杏鲍菇都切成大小一致的条； 2. 茄子条放入微波炉中高火打四分之至八成熟，或者蒸至八成熟，这样能减少茄子吸油； 3. 将茄子和杏鲍菇混炒在一起后，加入生抽、蚝油、盐等调味料， 最后加入少许水淀粉勾芡即可。