做白灼虾时，不要直接下锅煮，记住2点，虾肉鲜嫩无腥味
类别：美食分享
发布时间：2023-05-23 17:40
海鲜中最受欢迎的是虾，它的营养价值很高，含有丰富的镁和蛋白质等，对人体有很多好处。虾的价格在海鲜中属于比较实惠的，而且烹调方法也很多，比如宫保虾球、龙井虾、清蒸虾等。虾的烹调方法不同，味道也不同。
在这么多的吃法中，最受欢迎的是水煮虾，它保留了虾的鲜、嫩、甜，配上酱汁味道特别好。这种方法也是最简单的。很多人直接把虾用清水煮熟，然后捞起来装盘，蘸着酱汁直接吃。直接在锅里煮的虾有老味道，没有那么坚硬，还有鱼腥味。做这道水煮虾也有一点技巧。记住两点，大虾鲜嫩，没有一点腥味
首先，将买回来的虾清洗干净，去掉胡须和腿，选择虾背上的虾线。如果不去掉绳子，味道很腥。将其取下并放在一边以备后用。锅中烧开水，加入姜和葱一起煮。这是必不可少的。煮熟后不要急着把虾放进去。等待1分钟，然后在您能闻到葱味时加入虾。
虾一放入锅中就会变红。这时候我们加入料酒搅拌一下，这样虾仁受热均匀，熟得更快。2分钟后可以摘虾。我们用冷水冲洗或者用冰块冷冻，这样虾肉会变得更劲道，吃起来也很细腻。做水煮虾时，不能直接放在锅里煮。要加姜、葱炒香，然后加入虾仁去腥。
漂白后，用冷水冲洗。不能直接吃。这一步可以让虾肉更紧实。考虑到这两点，即使没有酱汁，虾也很紧实和柔软。酱汁的配方也很简单。锅里放油，加入蒜末和辣椒末一起炒。香。
不知道大家喜欢吃水煮虾吗？欢迎留言评论。
热门优惠券
更多-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满49减16
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 萨布森旗舰店满1299减800
- 有效期至: 2025-01-17
- 立即领取
-
- 哲高玩具旗舰店满69减33
- 有效期至: 2025-01-05
- 立即领取
-
- 戴·可·思官方旗舰店满196减27
- 有效期至: 2025-04-01
- 立即领取
-
- 佳婴旗舰店满30减3
- 有效期至: 2025-01-10
- 立即领取
-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满19减8
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 荣业官方旗舰店满20减10
- 有效期至: 2025-01-04
- 立即领取
-
- 戴·可·思（Dexter）母婴京东自营旗舰店满48减10
- 有效期至: 2025-01-12
- 立即领取
-
- KOKOROCARE旗舰店满158减100
- 有效期至: 2025-03-28
- 立即领取
-
- RODEL官方旗舰店满59减30
- 有效期至: 2025-01-02
- 立即领取