在炖牛肉的时，千万不要直接焯水！加多一步，牛肉都会非常好吃

这个时候，大家可以多吃一些可以进补的肉。这个季节选择牛肉是非常不错的选择，因为牛肉营养丰富，肉质也很细嫩，容易咀嚼，煮得很好。牛肉的做法也很符合大众的口味，这样的季节还是要多吃牛肉。接下来就让小编给大家分享一道非常不错的烤牛肉做法吧。那么炖牛肉呢。煮炖牛肉的人很多，年纪都很大。它也没有那么耐嚼和难吃，那为什么现在呢？

看来红烧牛肉的做法还是比较简单的。要想把牛肉炖得更入味、更嫩，还需要掌握一些小技巧。很多人喜欢红烧牛肉。直接放入锅中焯水。其实这个方法是错误的。那么今天小编就来教大家红烧牛肉的做法，红烧牛肉的做法。不要直接烫！只需“1步”加，红烧牛肉非常入味，有嚼劲。

其实，炖牛肉很简单，先焯一下。将牛肉浸泡在水中几个小时。加上这个程度的浸泡时间，让牛肉更加嫩滑。同时，还能去除血液和水分中的杂质，更有利于牛肉的去腥作用。但是经过这种处理后的牛肉更加的鲜嫩，软嫩，需要注意。不要将牛肉浸泡超过10小时，因为这会使牛肉变得特别松散。下面给大家分享一下红烧牛肉的过程。

炖牛肉的做法

炖牛肉材料：牛腩500克，葱、葱、姜、蒜、酒、盐各1个，八角材料若干，厨房需要的材料。

烹饪步骤：

接下来，我们需要清洗牛腩。放入清水中浸泡约2小时，换水3次。接下来我们需要的材料，都准备好，姜片，洋葱，小葱，洗净切碎待用，然后把泡好的牛肉用清水冲洗干净，把牛肉切成一样大小

形状已准备好使用。锅中倒入适量的水，将切碎的牛肉倒入锅中，将准备好的食材调味。烧酒，加入三片姜片，大火烧开，烧开后撇去锅内的浮沫，用勺子将牛肉捞起，用清水冲洗干净，将冲洗干净的牛肉沥干装盘。作为备份。

将食用油倒入另一个锅中。煮好后加入香姜片、大葱和厨房必要的食材，然后将牛肉倒入锅中，翻炒几分钟，锅中倒入一大碗热水，加入食材后大火煮熟，盖上锅盖，转小火慢炖约40分钟。然后开锅加入适量的调味盐，煮几分钟后关火，最后撒上一把葱花，看起来很有食欲。

炖牛肉的时候千万不要直接焯水哦！再加一道工序，牛肉就非常入味了。你学会了吗？