同样是骨头，它的肉比排骨多，但才5元一斤，越焖越香，太下饭了

生活和工作压力很大，常常让我不开心。如果我想感觉好点，我应该怎么做？这对我来说很简单。一顿美餐后，我吃完后立即感觉好多了。要说我最喜欢吃什么，肉肉！没错，我就是这么一个吃货，每天除了上班，我都在想怎么吃。

作为一个资深美食家，今天给大家推荐一道好吃的菜。这道菜是美食家的福音。它的名字叫红烧肉骨干。有朋友会说什么是猪脊骨，是排骨吗？其实我们说的脊椎骨就是猪的脊椎骨。也许你不经常吃它。

其实，猪脊骨的味道不比排骨差，甚至更好。而且关键是猪脊肉多，比排骨还可以吃肉。现在的人都喜欢吃排骨，有时一猫排骨要10多块钱。但脊柱不同。很少有人吃，价格也很低。我家一只猫5块钱左右。先给大家介绍一下红烧猪脊肉的做法，再来说说它的营养功效。

首先准备好食材，猪骨三块，红辣椒半个，盐适量，蚝油，料酒，八角，桂皮，花椒，香叶，姜片，葱适量，酱油和丁香。

准备好材料后，我们先从猪骨开始。购买猪骨时，一定要买够新鲜的。切记，不要买冷冻的猪骨，即使价格再低也不要买。另外，各位店主买的时候一定要要求把猪骨剁碎，不然自己在家用菜刀剁会很费力。

锅中烧开水，将洗净的猪骨放入锅内，水开后，捞出锅内的血水，焯水后，将猪骨捞出，用凉水洗净，沥干水备用。锅中油烧热，将沥干的排骨倒入锅中，加入准备好的调料边不断搅拌边再炒两分钟，然后锅中倒入适量的开水烧开。平底锅转小火，以中火慢炖约半小时。半小时后，用筷子在肉上扎一下，看肉熟了没有。

做这道红烧猪骨，我们用的材料很少，但是我们需要用的香料比较多。而且整个制作过程非常简单，不需要很长时间，非常适合家庭制作。猪脊骨越炖越香，太好吃了。主要原因还是猪骨的营养价值更大，下面就简单说说吧。

首先，猪骨最大的特点就是蛋白质含量高，富含胶原蛋白，维生素含量也不低。猪骨胶原蛋白可以增加人体的造血能力，所以非常适合中老年人食用。除了这些功能外，猪骨还有滋阴的作用。

总的来说，我们的红烧肉骨干营养丰富，制作成本低，做起来简单方便，最重要的是能吃饱！