虾仁炒鸡蛋有毒？鲜嫩营养美味食谱！
类别：web3
发布时间：2025-07-30 14:15
家常美味：虾仁炒鸡蛋，鲜嫩爽滑，孩子超爱！
今天跟大家分享一道简单快手的家常菜——虾仁炒鸡蛋。这道菜鲜嫩爽滑，营养丰富，特别受小朋友的喜爱。做法也超级简单，厨房新手也能轻松搞定！
食材准备：
- 虾仁
- 鸡蛋
辅料：
- 青椒
- 小米椒
- 葱白
调料：
- 食盐
虾仁炒鸡蛋的做法步骤
1. 鸡蛋处理：
准备一个小碗，打入四个鸡蛋，加入少许食盐，用筷子充分搅拌均匀，让盐和鸡蛋液完全融合。
准备虾仁200克，新鲜的冷冻的都可以，提前解冻备用。
2. 辅料准备：
准备半个青椒，去除籽后切成菱形片。几个小米椒斜刀切成小段，和青椒放在一起，增加菜的色彩和风味。
准备一小段葱白，切成葱花备用。
3. 烹饪过程：
锅内烧热油，充分滑锅后，倒出热油，再加入少许凉油。把虾仁倒入锅中，快速滑炒20秒左右。
当虾仁表面变红后，倒入之前准备好的鸡蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液均匀地裹在虾仁上。小火慢煎，等到鸡蛋液全部定型后，用勺子快速炒散。
然后把切好的葱花和青红椒倒入锅中，加入1克食盐，继续翻炒10秒左右，直到青红椒断生就可以出锅装盘啦！
小贴士：
这道菜我只用了食盐调味，因为虾仁本身就带有鲜味，如果加太多调味料反而会影响口感，吃起来就不鲜了。简单调味，才能突出食材本身的味道。
好啦，这道简单又营养丰富的虾仁炒鸡蛋就做好了！
是不是很简单呢？快去试试吧，相信你的家人也会喜欢的！
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