在家自制香辣豆腐，味道好吃又下饭，更是可以当成小零食吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-24 12:09
自制麻辣豆腐，好吃又方便，当零食也可以
说到豆腐，是很多人都喜欢的食材，豆腐的做法也有很多种。而且它可以与不同的配料混合，制作出营养丰富、美味可口的食物。这样做出来的麻辣豆腐，不仅老一辈人喜欢，年轻一辈也很喜欢。
秘诀一：做麻辣豆腐一定要选鲜豆腐。一般来说，豆腐可以分为两种，一种是软豆腐，一般称为嫩豆腐，一种是硬豆腐。但是我们做麻辣豆腐的时候，买软豆腐的时间就更多了。当然，老豆腐也可以，但辣豆腐就没那么好了。
秘诀二：一般情况下，麻辣豆腐的制作也要经过加工处理。个人觉得豆腐最好的处理方法就是把买来的豆腐用清水洗干净。或者用盐水泡豆腐，捞出豆腐切块。一般只需要切半公分厚就可以了，因为切的太薄的话容易断，但是太厚的豆腐也不容易入味，所以一般如果我想要麻辣豆腐的味道更鲜美可口，在切片的表面把豆腐切成细细的十字。
秘诀三：做麻辣豆腐时，烤箱要预热到200度，然后把烤箱温度从上到下调到190度。可以将处理好的豆腐放入烤箱烤10分钟，然后取出豆腐翻面继续烤10分钟。
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