同样是松花蛋，黄颜色的和青黑色的有什么不同？看完之后别再乱买

同样是皮蛋，黄色的和蓝黑色的有什么区别？看完不要买东西

为什么小糖蛋这么受欢迎？皮蛋是我国一种具有传统风味的蛋制品，主要以鸭蛋为原料，制成的皮蛋色、香、味俱全，深受人们喜爱。但是皮蛋在国外并不流行。外国人觉得他们很恶心，所以不喜欢他们。其实皮蛋很有营养，常吃对身体有好处。不仅如此，它还能降火醒酒。这真是一种非常美味的食物。

人们不喜欢它们单调的颜色。黄色皮蛋和青黑色皮蛋是市场上常见的两种皮蛋。人们第一次看到它时会感到无聊。颜色真的不好看，会让人没胃口，不过不得不说味道很好。吃过的人都说不好。这也让很多人感到困惑，同样是皮蛋，黄色的和青黑色的有什么区别？那就一起来看看吧！通过了解，相信不是所有人都会盲目购买。

一、工艺不同

这两种皮蛋在技术上是不同的。皮蛋的制作要用到碳酸钠和石灰，用量的多少决定了它们不同的外观。想必大家都有所了解吧！黄色的皮蛋用量要少一些，颜色才会这么淡；青黑色皮蛋的用量要多一些，这样颜色会更深一些。这会产生色差。

二、吃法不同

相比青黑色皮蛋，黄色皮蛋的颜色还是可以接受的。黄色的皮蛋非常适合凉拌，非常值得一看。青黑两色的糖鸡蛋更适合做粥、炒菜，适合口味重的食物。

第三：原料不同

吃过皮蛋的人都知道，青黑色的皮蛋虽然不好看，但上面的花纹还是可以接受的，还挺有气势的。它散发出强烈的氨气味，令人窒息。亲们，这种皮蛋一般都是用鸭蛋做的，蛋清和蛋黄的成分比较重，但是都是可以吃的；大多数黄皮蛋都是鸡蛋做的，蛋黄和蛋清的成分较少，但也可以安心食用。

通过以上三点的介绍，相信大家已经清楚的了解了它们之间的区别。下次我们买皮蛋的时候不要盲目买，买什么买什么。下面就为大家介绍挑选皮蛋的技巧。希望大家不要买坏的。

首先，我们可以通过皮蛋的外观来判断，不要购买破壳的皮蛋，这种皮蛋可能被污染了。另外，不要购买闻起来有酸臭味的皮蛋。这两种皮蛋都是破损的，购买时要仔细检查。

我今天将与您分享。我希望你喜欢它。关于皮蛋你还知道哪些？欢迎留言评论。喜欢的朋友，加个关注，点赞收藏吧！谢谢你！