原来保存蒜苔很简单，别放冰箱，教你正确做法，久放还是新鲜饱满
类别：美食分享
发布时间：2023-05-24 14:09
事实证明，蒜苔很容易保存。不要把它放在冰箱里。我会教你如何以正确的方式去做。时间久了还是会鲜嫩饱满
蒜苔也被认为是一种不容易储存的食材，因为如果储存不当，它会很快变质，质地和味道都会变差。那么今天就想和大家聊一聊如何更好的保存蒜苔。现在蒜苔的价格不算太高。久而久之，蒜苔的价格就会过高。有人认为蒜苔可以直接腌制，其实不然。
毕竟腌制过的蒜苔是不能直接用来炒菜的，很多人会直接把蒜苔放进冰箱的冰柜里存放。不过蒜苔的味道比较辛辣，属于比较重口味的食材，时间久了容易和其他食材一起变味，所以不建议将蒜苔直接放入冰箱冷藏保存.
蒜苔的正确保存方法
第1步：处理大蒜苔
将要保存的蒜苔去掉顶部，用清水冲洗干净。那么你所要做的就是准备一个干净的、无水无油的盆，并在里面倒入足够的水。撒上适量的盐，将盐搅拌均匀，然后将蒜苔用盐水浸泡。一般来说，浸泡15分钟左右就足够了。如果蒜苔的量比较大，还是可以多泡一会儿。
第2步：水分控制
之所以要用盐水浸泡蒜苔，主要是因为盐水可以起到很好的杀菌作用。但毕竟是用盐水泡过的，所以蒜苔去掉后，一定要用清水漂洗几遍。之后，将蒜苔放在一边控水。如果觉得干得慢，可以选择用纸巾擦拭。
第三步：等蒜苔表面完全没有水分后，就可以将蒜苔切成自己想要的长度，然后将蒜苔装入保鲜袋中。如果量大，可以多放几个保鲜袋，随身携带更方便。
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