南瓜不要老煲汤，和我一起做成小零嘴，外面金黄酥脆，里面糯嫩！
类别：美食分享
发布时间：2023-05-24 14:24
南瓜汤别老煮了，跟我一起做点心吧，外皮金黄脆脆的，里面又粘又软！
最近逛菜市场，总能看到南瓜，小而美的姚敏南瓜，味道又美又甜，是那种不含油的甜。很多奶茶店也趁着旺季做了很多以南瓜为原料的奶茶，不过在家也可以做南瓜糕点。
我一般都是用南瓜做汤和炖菜，但时间长了总想换个口味，做点别的美食，让这道菜更好吃。今天给大家分享我最喜欢的南瓜派做法，外脆内软的南瓜派，非常适合周末早起。煎几块饼干，热一锅纯牛奶，一家人的早餐就做好了，美味又营养。
南瓜饼的制作步骤
第一步：南瓜去皮洗净。记得把南瓜切成合适的大小，但一定要去掉果肉和种子。然后将南瓜块放入蒸锅中煮至南瓜完全变软，即可取出南瓜，用勺子将南瓜压入南瓜泥中晾凉。
第二步：一点一点加入糯米粉。不要一次加入所有的米粉。将南瓜面团揉至光滑。将南瓜面团分成两等份，取出一份南瓜面团揉成合适的大小，慢慢揉成小球，压扁。如果喜欢带馅的南瓜派，可以提前做好红豆沙，取合适的大小，然后把红豆沙放在南瓜面团上，擀成球，再压扁。
第三步：锅中加入适量的食用油，将处理好的南瓜饼放入锅中，用小火慢慢煎至南瓜饼表面稍微变硬。然后你可以把南瓜派翻过来，继续用小火煮。在烹调过程中，记得不停地翻动。待南瓜饼两面金黄时，关火，取出南瓜饼。喜欢甜的可以在南瓜饼上面撒点红糖，增加甜度。
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