做水光肌馒头，掌握5大技巧，不破皮不塌陷不回缩，松软又筋道

做水光筋肉馒头，掌握5个关键技巧，不破皮、不塌陷、不缩水、松软有嚼劲。

饮食习惯是从小养成的。作为一个土生土长的北方人，我一直很喜欢其他的馒头。我的主食总是馒头。不知道别人怎么样，总想吃一个自己做的大馒头。众所周知，北方很多人以馒头为主食。这可能是由于地理原因。北方适宜种植小麦。北方气候干燥，土地辽阔。相对来说，小麦更容易活。于是，北方人慢慢地大面积种植小麦，主食也逐渐变成了馒头。水光筋肉包子绝对是我家吃的最多的。一个个又肥又白，长得也很好，但是生活中很多人吃饭，却不会做馒头。他们一定觉得做馒头太复杂了。像现在的馒头，很多人都不知道怎么做馒头。生产出来的馒头存在下陷、回缩、破皮、变形等诸多问题。不仅味道不好，而且看起来也很糟糕。其实，做水汪汪的肌肉馒头是需要技巧的。今天就来教大家水光肌馒头的正确做法，以及一些保证皮不破皮、不撕裂、不拉皮的小窍门。它又软又嚼又好吃。阅读。做水光筋骨馒头，掌握好这5个技巧，不伤皮、不散架、不缩水、松软有嚼劲、好吃。【准备食材】：面粉、酵母粉、白糖、水等。

【具体方法】

1、准备500克面粉放在一个碗里。只是普通的万能面粉。另一个碗中加入250克温水，加入一勺酵母粉和白糖，搅拌至溶解，用酵母水和面。分次加入少许面粉，揉成大片状，然后用手揉面团，揉成面团。2、面团转移到案板上后，像搓衣服一样揉各个角，揉至光滑，揉成光滑的面团。盖上盖子，在揉面前静置5分钟。重复此操作3次，直至顺畅。然后盖上盖子，让它上升，直到它变大一倍。3、醒好的面团放到案板上揉匀排气，边揉边撒面粉，揉成长条，分成大小相等的面团。再取一小剂，仔细揉匀。首先用手掌揉，边揉边折。你揉的越多，就越难。大约80次揉捏后，就会变得柔软光滑。

4、揉的时候多撒点干面粉。湿度越大，揉的越多，手就越粘。然后将面团搓圆成绿色的馒头。生馒头要做得高一些。如果不高，就证明再好的馒头也会散架。5.将笼布弄湿，铺好后放入笼屉。揉好后放入蒸锅，直接留足空间，盖上盖子醒至体积明显变大。按压皮肤，它会很容易反弹。出色地。只要开锅蒸20分钟，再煮3分钟，就大功告成了。6、时间到了，打开盖子，所有的馒头都做好了。当它们又白又软时，它们看起来很有吸引力。用手按一下，它会很容易地弹回，不会塌陷或收缩。吃。馒头淡水筋的小贴士：

1、面团要松一些，反复揉，每个角都像搓衣服一样揉。

2、少量用手掌仔细揉捏，用力揉捏边折边时，揉约80次，馒头出不多，皮软。

3、生馒头要二次醒发，生胚要排列得高一些，这样馒头才不会塌陷、收缩、变形。

4、馒头要放在湿笼布之后，防止馒头粘在皮上。

5、馒头要在锅里煮3分钟左右，这样馒头出锅后才不会缩水。如果关火后马上打开，馒头会收缩，这是热胀冷缩。

终于学会做水皮馒头了。只要掌握这5个技巧，你就一定会成功。不幸的是，很多人都做不到。我本来可以免费吃三个这样的馒头的，它们太好吃了。已经学会在家做的朋友们快点！感谢您一如既往的支持。