买西兰花时，别只注重个头，老菜农教你5招，以后别瞎买

买西兰花别只看个头，老菜农教你5招，以后别盲目买

许多蔬菜在市场上都是新鲜的。豆类、丝瓜和茄子非常多汁且嫩。现在是吃它们的好时机。除了这些蔬菜，还有一种蔬菜很受人们的喜爱，那就是西兰花。西兰花是近几年才活跃在人们的生活中。我们在西餐厅看到的最常见的西兰花。它通常与西餐搭配，在西餐中占有重要地位。西兰花是一种宝藏。不仅味道鲜美，而且非常适合爱美的朋友。是一种低脂肪、低热量的食品。无论是做汤还是炒菜，都非常好吃。

西兰花现在可以在超市买到，价格也不算太贵，人们可以接受。西兰花烤猪肉非常好吃，我的家人时常做。西兰花中的维生素含量比较高，食用后对身体有益。西兰花虽然好吃，但是挑选到美味又新鲜的西兰花却不是一件容易的事。很多人在买西兰花的时候，总是喜欢选大的，以为好吃，其实不然。我们在选择的时候，不能只看一个方面，要多方面考虑，这样才能挑选到品质更好的西兰花。

前段时间，回老家的时候，正好跟一位老菜农学艺，学会了采摘西兰花的手艺。现在我就把这些技巧分享给大家，西兰花的5种采摘方法，希望对大家有用。

第一招：看颜色

当我们购买西兰花时，我们首先看到的是它的颜色。我们还可以通过颜色判断西兰花是否新鲜。新鲜西兰花的颜色一般是鲜绿色，非常漂亮，一眼就能看出来。陈旧的西兰花已经失去了所有的水分，所以颜色更深，通常是深绿色。从这一点我们可以看到和判断。

第二招：看花

西兰花上的花很漂亮。很多人喜欢西兰花，是因为它的花，比较饱满。新鲜的西兰花小花比较饱满，没有破损，新鲜的西兰花小花微微隆起，很结实。陈旧的西兰花小花看起来没有生气，软软的，让人一看就没胃口。

第三招：看秒表

西兰花通常用刀切。我们在收藏的时候可以从花梗上摘下来。新鲜的西兰花花梗更湿润，看起来更新鲜。枯萎的茎是长寿的西兰花，它失去了所有的水分，变得毫无生气。

第四招：闻

新鲜的西兰花散发着淡淡的香气，令人着迷。那种脱水久了的西兰花，一点味道都没有，有时还会有一股酸味。我们不应该选择这个物种。

第五招：看花瓣

新鲜西兰花的花瓣看起来没有枯黄，看起来都是绿色的。而西兰花花瓣变黄、萎蔫，则是存放时间过长造成的。

关于西兰花的选择，在这里和大家分享一下。希望这些方法对你有帮助。请多多支持我，谢谢！