买红枣时，不是越大越好，牢记4个技巧，挑选到优质甘甜的红枣！
类别：美食分享
发布时间：2023-05-24 17:25
买红枣，越大越好，牢记4招，选购优质甜红枣！
红枣是日常生活中常用的食材。不管是一碗银耳汤还是一碗小米粥，最后都可以加点枸杞和红枣。不仅味道甜美，而且营养丰富。但是挑选红枣不仅要看大小，还需要注意一些细节，这样才能挑选到品质优良的红枣。
Tip1：根据颜色和形状选择
一般来说，优质大枣颜色呈深红色，不会变黄。如果大枣本身变黄并被虫害毒害，很可能是种植过程中条件不好造成的。一般来说，优质红枣的形状是饱满的球形或椭圆形。需要注意的是，胖乎乎的形状最好。
Tip2：根据口味选择
对于食物，最实用、最简单的方法就是直接用嘴去品尝。如果红枣的味道更香，可以明显感觉到红枣的果肉更厚实。像这样的红枣一般都有微酸的味道，所以即使吃多了也不会觉得油腻。
Tip3：看弹性和内在选择
优质的大枣一般都比较有弹性。简单的说就是用手轻轻的捏一下枣子就可以了。如果大枣在崩盘后能迅速反弹就很好了。另外，你可以把大枣掰开看看。如果红枣内部果肉紧实，色泽均匀，没有细丝，外面的枣皮不脱落，则质量较好。
一般来说，一次只买一小份红枣是不可能的，通常要多买一些。然而，将购买的红枣存放起来也是一件棘手的事情。今天小编就来和大家聊聊如何养。
先把买回来的红枣放入沸水中焯3秒左右，然后捞出红枣放在一边沥干水分。但是直接沥干并不容易。有必要在阳光下稍微晒干枣。晒干后，将加工好的红枣放入干净、无水无油的玻璃瓶中，密封保存。这样既可以延长红枣的保质期，也可以减少红枣发霉的机会，但是这个过程必须保证没有水汽进入。
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