买多的芒果吃不完，可以来试试看，自制香浓芒果酱，简单又美味
类别：美食分享
发布时间：2023-05-24 17:55
现在是收获季节，我迫不及待地想去买我最喜欢的芒果。正好逛街，赶上双十一门前的水果店大减价。买一只芒果猫，送一只猫。这么大的优惠，想要不抗拒购买是不可能的。我买的时候太小心了。当我把它带回家时，我开始后悔这次冲动的购买。看着包里的芒果，一下子吃不完。不担心是不可能的。
但我等不及它坏掉了。想了想，突然想到一道好吃的芒果酱。我真的应该相信我的大脑快如闪电。无论是添加到酸奶中制成美味的芒果酸奶，还是涂抹在吐司上，都是早起时搭配热牛奶的快捷早餐。这些都是很好的配料，特别是解决了家里那么多芒果的燃眉之急。
准备材料：芒果、柠檬、白砂糖。
第一步：取一个柠檬，对半切开，用工具挤出一半柠檬汁，放入碗中待用。如果实在没有工具，也可以直接用手捏住皮，慢慢挤出来。无论使用哪种方法，都必须将柠檬汁通过细筛过滤，并且必须将柠檬籽和不小心压榨的柠檬果分开。
第二步：将芒果洗净去皮，用刀将芒果两边切开，然后用刀切花刀，捏住两边向下弯，就可以看到整片的果肉，用切水果块的刀刮一下就行了。
第三步：在小奶锅中倒入适量的水，加入处理好的芒果块先用大火煮，再用中小火慢慢煮。等水快没了的时候，可以加入大量的白糖继续煮。
第四步：待白砂糖完全煮熟后，可以加入过滤前的柠檬汁，等到果酱在锅里浓稠了就可以拿出来放凉了。取一个已经消毒过的好看的玻璃瓶，慢慢倒入芒果酱，然后放入冰箱冷藏。
Tips：喜欢奶味的可以在煮的时候加入黄油，这样煮出来的果酱会有淡淡的奶味，也很好吃。
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