初秋，这鱼拿来包饺子，比韭菜猪肉好吃，我家一周吃5顿

初秋，这条鱼被用来包饺子。比韭菜猪肉好吃。我的家人一周吃五顿饭

饺子不仅用猪肉做馅，鱼肉也可以用来包饺子。我最喜欢的是鱼馅饺子。我家经常包鱼肉饺子。我妈知道我爱吃，所以我包了三五次饺子。包饺子对我们来说并不难。擀饺子皮，拌饺子馅，非常简单。妈妈会包各种饺子馅。拌饺子馅是有办法的。味道刚刚好，饺子很好吃。

初秋，大量的马鲛鱼上市。菜市场上经常能看到新鲜的鲭鱼。鲐鱼最适合做饺子馅。它具有坚实的质地和美味的味道。青花鱼饺子是我们这里的特色，其他地方的饺子馆肯定没有青花鱼饺子。不过没关系，到处都能买到鲭鱼，而且鲭鱼丸子也很容易做。大家都喜欢吃鲭鱼和饺子，不妨试试做鲭鱼馅的饺子。

这条鱼用来包饺子，比韭菜猪肉好吃。我的家人每周吃5顿饭。鱼丸是猪肉、牛肉无法比拟的，因为鲐鱼肉质细嫩、鲜美、不油腻。鱼肉具有很高的营养价值。我可以推荐你给孩子做鱼肉馅的饺子，补钙补脑。鲐鱼没有鱼刺，鱼肉中也没有鱼刺，非常适合做饺子馅。教大家做这个马鲛鱼饺子，一起来看看吧~

【青花鱼馅饺子】

原料：面粉、鲭鱼、韭菜、葱姜、花椒水、香油、食用油、鸡精、盐、酱油。

做法：第一步，面粉加水，边倒边搅拌，搅拌成团，揉成光滑的面团，备用。

第二步，韭菜洗净切碎，葱姜切碎备用，花椒泡水备用。

第三步，将马鲛鱼清洗干净，去骨去皮，留下鱼肉剁成泥。

第四步，再加入水、鸡精、盐、酱油、葱姜、香油、食用油和香葱搅拌均匀，朝一个方向用力搅打。

第五步，将面团揉成长条，切成小剂子，擀成面团，包上鲐鱼馅，最后下锅煮熟。

尖端：

1、鱼皮一定要去掉。鱼皮影响口感，有很重的腥味。

2、花椒水可以去除腥味，但不要加太多，会盖住鲜味。

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