小伙子街头卖它，5元一份，半小时收入上百元，路人都排队买！

小伙子街头卖它，5元一份，半小时收入上百元，路人都排队买！

中国的美食有很多，见过的没见过的，还有从国外引进再做改良的等等，种类非常多，数不胜数，随随便便走在街头，都能发现从未品尝过的美食，近年来，热爱美食的人中间流行了一种名词叫”吃货“，就喜欢奔走在街头，寻找各种各样的美食；中国的吃货非常多，你是不是吃货呢？

烧烤在夏季吃最是过瘾，如果再配上点冰啤酒就更完美了。今天要说的这个小吃也是烧烤摊上的很常见的一种，相信大家很多人都吃过，它就是——烤鸡腿。

小摊的老板一对父子，他们的小摊生意也是很火爆的，只要出摊，就会围观一群人来购买。小伙子说新买的鸡腿，将鸡腿洗净，控干水分，用竹签在鸡肉上扎孔，尽量的多以便进味。

加入葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒，酱油等，用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制……等腌制的差不多的时候，拿出来就可以出摊了……

当然他们的烧烤之所以好吃，用的也是原始的炭火，他们为了让这些碳一整天不断熄，还会在旁边点燃一个蜂窝煤，上面放上碳一直烤，就这样一直源源不断供火源，直到卖完回家。

在烤制的时候，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

做好的烤鸡腿，一份卖5元，价格也算合理，相信很多人对于这种美味都是无法抗拒的，因此每次路过的都是，都是一群人排着队来都买呢。你们喜欢吃么？一起来分享吧。