夏季瓜果蔬菜之——黄瓜，这三种养生做法让你更更健康！建议收藏

黄瓜可以做很多菜。除了炒黄瓜、蜜饯黄瓜、酸辣黄瓜、宫保鸡丁这些常见的做法外，今天再推荐几款比较有创意的。

黄瓜

这道菜比较考验刀工，摆盘也很特别。看看图片吧。

做法：将黄瓜洗净，放在案板上，用2根筷子分别放在黄瓜的两边夹住黄瓜；刀刃和筷子成45度角把黄瓜切成片，到筷子的时候停下，不要切。将黄瓜的一面和一面切好后，将黄瓜翻到另一面（将黄瓜旋转180度），将筷子分别放在黄瓜的两面夹住黄瓜。同样，刀刃和魔杖都是45度角切的，所以不要切。切到黄瓜的末端。将切好的黄瓜放入大碗中，加盐腌制10分钟。腌制黄瓜的同时准备酱汁，香菇、姜、葱、胡椒切块。在锅中加热油，加入葱炒香。一边不停地搅拌，一边炒小葱和poutine，加入香菇碎和胡椒粉一边不停地翻炒。加入生抽、糖和鸡粉。最后加入意大利香醋，一边翻炒，一边煮沸，酱汁调好即可关火，捞出晾凉。将腌好的黄瓜挤出泡菜汤，盛入盘中。将冷却的酱汁倒入黄瓜中，拌匀再腌制2小时。

剁椒黄瓜

你做凉拌菜的时候，一定用过辣椒油勾兑过。今天尝试不同的。用切碎的灯笼椒拌匀，味道也一样。脆脆爽口，是一道很好的配菜，超级超级容易煮

步骤：准备主要材料；黄瓜洗净压碎，蒜切丁，黄瓜碗中加入酱油和剁椒，黄瓜碗中加入酱油、少许盐和剁椒酱，锅中油烧热，将香蒜酱炒香,然后倒入并搅拌均匀。

韩式酸辣泡菜棒

酸辣条一般没有酸洗步骤。这款韩式酸辣泡菜条的难度有点大，腌制步骤也比较多。不过俗话说，热豆腐吃不着急，好东西值得耐心等待。一条条的腌酸菜绝对是更好吃更好吃。

食谱：“韩式黄瓜条采用韩式辣白菜的做法腌制而成，酸辣适中，清爽可口，是下饭菜的提神小菜。”黄瓜洗净切条，加盐腌制30分钟。梨切片。葱、姜、蒜切碎。梨末加入葱、姜、蒜末，加入白醋、辣椒、糖和鱼露拌匀。成辣椒酱。将泡菜条挤出水分，放入盒子中保鲜。加入辣椒酱。搅拌均匀，放入冰箱冷藏。腌制1天后味道会更好。

看完上面的菜谱，是不是瞬间胃口大开呢？以上三道菜都很好吃，最适合胃口不佳的夏季。过的真快！