夏天，鸡肉加它一起炖，祛湿气又祛暑气，一口鲜掉眉毛！

鸡在我们老百姓的食谱中一直有着特殊的意义。记得小时候我们国家很穷，每次回乡下的爷爷奶奶家，奶奶总是一脸慈祥的到鸡舍里拿出一些来。热鸡蛋，给自己做一个美味的炒鸡蛋来补充营养。

然而后来，大家的生活都变好了。长期以来，餐桌上的鸡蛋已经司空见惯。就连小时候过年才有的鸡肉，现在想吃就吃。他们说食物永远不会无聊。生活条件改善后，我们不再满足于最基本的“饭”，而是“能吃好”。鸡肉性温，补气健胃，祛湿！它还富含维生素C、E和蛋白质。它不仅柔软、饱满、多汁，而且容易被人体吸收。这是当今餐桌上经常可以看到的美食。

鸡肉的做法，无论是饭店里的大厨，还是家里的奶奶妈妈，恐怕大家都能给你不少小窍门，但是你知道鸡肉怎么搭配最好吃吗？你用它煮鸡肉去湿去热，一口眉毛就清新了！那到底是什么呢？答案是栗子！鸡肉和栗子是天作之合。板栗炸鸡味道鲜美，营养丰富，特别适合作为成长中孩子的辅食。

栗子的美味，小编想不用我多说了吧。小时候路过糖炒栗子摊。我总是握着妈妈的手。我也不肯动，只吃了一口香甜可口的栗子。.几番争论，妈妈终于同意了，买了一袋栗子。用力掰开栗子的表皮，顿时露出里面香黄诱人的栗子果肉，啊啊，咬一口，唇齿留香，幸福的感觉顿时充斥全身每一个细胞。

今天要教大家的是“栗子烧笨鸡”的做法。

原料：鸡肉1公斤，散养的乡下鸡，栗子500克左右，上好的红枣100克。材料：葱、姜、八角、花椒少许、陈皮、香菇、生抽、料酒、糖、盐。

步骤：1、将鸡肉洗净，放入碗中焯水，捞出切块待用。2、小葱、姜等洗净切片，和鸡肉一起放入高压锅，加适量水。3、然后倒入酱油、料酒、糖和盐几勺，盖上锅盖小火炖40分钟左右。4、现将栗子、香菇、红枣洗净，香菇切少许备用。5.高压锅设置好后，打开锅盖，将栗子、香菇和红枣放入高压锅中蒸10分钟左右。

重新打开高压锅，里面浓郁的栗子和鸡肉的香气立刻弥漫在你的嘴里和鼻子里。这样的美食，即使是在胃口不好的夏天，也能让人一口气吃下好几碗饭。