夏天我家就馋这道菜，酸辣可口，好吃不上火，每次上桌都光盘
类别：美食分享
发布时间：2023-05-25 15:24
夏天，我家就馋这道菜。它又热又酸又好吃。
进入夏季后，气温一天比一天高。整个人总想在寒冷中呆着，真的只是出去2分钟，流汗2小时。我们几个人昨天玩得很开心，除了晚餐。其中一个来得早，所以我们让他点了一道菜。没想到，他点了一桌大鱼大肉，却只点了一份蔬菜。一桌人全都盯着那盘菜，几乎没碰大鱼大肉。
夏天本身就没什么胃口，所以妈妈们在家一般都会做一些素菜和凉菜，而这个时候我家最受欢迎的菜就是白菜醋了。白菜夏天虽然少见，但是味道还是很鲜美的。再加上是醋做的，白菜吃起来酸辣的，一点也不油腻，爽口。比起丝瓜、茄子等夏季蔬菜，这款白菜醋更胜一筹。
【白菜醋】
所需材料：白菜、醋、生抽、糖、盐、鸡精、干红辣椒、蒜头、食用油
第一步：药明洗净沥干，切成长方形，茎叶尽量分开。
第二步：干辣椒洗净切小块，大蒜去皮切碎。
第三步：准备一个小碗，倒入适量的醋、糖、盐和酱油，搅拌均匀成酱汁。
第四步：在平底锅中加热油。当油沸腾时，加入干辣椒和蒜末，炒香。
第五步：然后倒入菜茎，稍微翻炒一下，再倒入菜叶，炒至药明变软，倒入准备好的酱汁炒匀。
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