莲藕最具颜值的做法，色泽诱人，清脆香甜，吃上一口就爱上

5月还差10几天就要过完了，随着6月的逼近这气温真的是让人越来越受不了！这还没到6月呢气温已经在30度徘徊了，你们那里现在是个什么温度呢？我家现在吃午饭都必备一道凉菜了，说到吃凉菜这莲藕一定是不能少的食材，无论是在外面卤菜店调个凉拼盘，还是去饭店或是在家里吃凉菜一定少不了藕！每到夏天家里都会买很多莲藕中午凉拌了一道姜丝藕，还没吃完准备把剩下来的藕来做一道创意小炒。

一道让你看它的样子就会流口水的小炒菜，很多人就会追问了这莲藕一般就是醋炝还能有什么别的吃法吗？当然了莲藕的吃法真的非常多，我以前分享过糯米藕还分享过肉馅藕夹。今天我来教大家做彩椒炒藕丁，如果家里周末有亲朋好友来吃饭，你不妨就做这道菜绝对让你有面子，朋友都夸你炒的菜有创意。

彩椒也叫灯笼椒在菜场一般卖的不多因为它不是常用的辣椒，彩椒的颜色鲜艳没有辣味但是营养维生素却很丰富，很多人都不怎么买它因为不知道该怎么吃。那么我来告诉你它特别适合当做配菜来点缀，所以我就有一个创意把彩椒切丁把藕丁也切丁这样炒出来的菜，不仅颜色五彩斑斓味道也非常清甜脆嫩。

所需要的食材有：莲藕、彩椒、葱蒜、青椒

首先把彩椒洗干净掏去籽的部分切成小丁

青椒也洗净切成小丁

莲藕洗净去皮然后也切成小丁

热锅起油放入葱蒜爆香

然后放入藕丁大火快速翻炒

放入生抽3ml

放入青椒和彩椒翻炒均匀

出锅前放少许盐和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘

一盘色香味俱全并且五彩缤纷的彩椒炒藕丁就搞定了，是不是只看样子就已经迫不及待想动筷子了呢？彩椒的口感是不辣的，怕吃辣又想感受辣椒的维生素含量的朋友不妨试试，彩椒吃到嘴里是甜甜脆脆的感觉。这与莲藕的清脆刚好形成了呼应。然后我还放了一点青椒在里面一是可以提点辣味，让味道层次更丰富，另外一点就是增加一点绿色让这盘菜的颜色更丰富。好了今天这道美食就分享到这喜欢的话记得点赞关注哦，每天都会为你呈现一道健康食谱。