“夏天一碗汤，不用医生帮”，这汤鲜美营养便宜，清热祛湿又养心

“夏天一碗汤，不用医生帮”，这汤鲜美营养便宜，清热祛湿又养心

俗话说，“夏天一碗汤，不劳医生帮”，小满后，气温逐渐炎热， 雨水增多， 人很容易感到闷热不安，疲倦乏力，身体也很容易出汗， 出汗让人体会流失大量的水分和矿物质，饮食上一定要及时补充营养，才能保证我们机能的正常运转。平时餐桌上的饭菜宜以清淡为主， 还要多增加些汤汤水水，滋养润燥， 安稳度过苦夏。

夏天喝汤益处多多，既能补充水分和营养，还能清热解暑、祛湿降火、健脾开胃、美容养颜等等。 汤水具有很高的营养价值，喝汤我们也应顺应时节，喝出健康和美丽。 今天给大家分享一道适合夏季喝的快手汤----番茄蟹味菇肉片汤，好喝又营养，清爽不油腻， 做法还简单， 助你松松度夏天。

夏季容易心火旺，是养心的最佳季节，不妨多喝些“养心汤”， 养心润肺，清热去火。 红为火，入心，补血养心，养心就要多吃红色食物，番茄、胡萝卜、红豆等等。 番茄是夏季时令蔬菜， 酸甜开胃，营养丰富，富含维生素C和A，能增强体力，缓解疲劳感，尤其是其富含的番茄红素对心血管具有保护作用。夏季的番茄受阳光照射最充沛，番茄红素含量高，是营养和口感最佳的时候。用上一个番茄， 再加入少许蟹味菇和肉片，三种食材放入锅中简单煮一煮，五分钟就能出一锅夏日快手汤， 鲜美营养又便宜， 好喝好做，清热祛湿又养心，低脂又饱腹， 几块钱就能煮一大锅。 下面就将详细做法呈上， 喜欢的朋友就试试吧。

【番茄蟹味菇肉片汤】

原料： 肉片 1小碗 番茄 1个 蟹味菇 1小包 葱花 少许 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入少许油， 将准备好的番茄片放入锅中翻炒两下； 4. 炒至微微出汁后加入蟹味菇进锅翻炒几下； 5. 加入适量的水炖煮三分钟； 6. 加入腌制好的肉片进锅去煮； 7. 加入少许生抽； 8. 肉片变色后加入少许盐和胡椒粉调味；

9. 盛入钵中， 撒上葱花即可。

小贴士：1. 肉片加入盐等调味料腌制一下，口感更嫩； 2. 先用少许油煸炒番茄，这样更利于番茄红薯的吸收； 3. 将番茄和蟹味菇简单翻炒一下后加入适量的水炖煮三分钟， 再加入腌制过的肉片进锅去煮， 肉片变色后加入盐等调味即可。