想要鱼汤好喝，教你正确的技巧，熬出美味鲜香的鱼汤
类别：美食分享
发布时间：2023-05-25 19:10
想要鱼汤好吃，教你正确的技巧，做出好吃又香的鱼汤
转眼间，连清明死了，但他始终没有忘记熬一口美味的鱼汤来滋补身体。其中我最喜欢鲫鱼汤，主要是因为鲫鱼本身就是一种比较常见的食材。而且不得不说，鲫鱼汤不仅奶白细腻，味道也非常好。
一般我做鲫鱼汤的时候，都喜欢加豆腐。不仅如此，鲫鱼汤的口感和口感也会更好。而且吃豆腐的时候还能吃到鲜味。不得不说豆腐是整道菜中最有灵魂的。所以今天就想来和大家聊一聊如何用我最喜欢的鲫鱼汤熬出一道优质美味的鲫鱼汤。
鲫鱼汤的烹调技巧
秘诀一：腌制鲫鱼
很多人在做鲫鱼汤的时候，很容易闻到鱼汤里的腥味，其实很容易，主要是腌制步骤少了。因为料酒等调味品可以去腥，但不能直接加入鱼汤中。因为这样做出来的鱼汤很有可能口感和口感都会差很多。
秘诀二：炸鱼
这也是比较难得的一步，因为想要鱼汤好看又奶香，那炸鱼这一步绝对不能少。左右煎鱼后，才能保证后面熬出来的鱼汤不仅好看，而且入味。
技巧三：最后加盐
也可以说是熬汤的一个技巧，就是熬汤的时候要小心，不能一开始就加盐和其他调料。由于盐和其他调料加得太早，很容易使鱼干烧焦。因此，要想煮好的鱼汤里的鱼肉味道更好，在准备鱼汤的过程中一定不能直接加盐。
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